Así que has oído hablar de Gastro Obscura, tal vez gracias a nuestro nuevo libro y te estás preguntando de qué se trata todo esto. Bueno, estás en el lugar correcto.

Gastro Obscura está dirigido por un equipo dentro de Atlas Obscura de escritores, editores, planificadores de viajes y más obsesionados con la comida. Desde nuestro lanzamiento en 2017, nuestro objetivo ha sido inspirar asombro y curiosidad sobre el mundo a través de la comida y la bebida. Ylo hacemos de diferentes maneras :

Artículos y recetas

Publicamos historias sobre comidas y bebidas que son inusuales, pasadas por alto y asombrosas en el sentido de "asombro" de la palabra. Nos gustan especialmente las historias ocultas, las personas en misiones grandes y pequeñas y las recetas que brindan una ventana a historias oscuras olugares, personas o comunidades menos conocidas.

Lugares para comer y beber

Nuestra guía global cuenta con más de 700 restaurantes únicos, bares, museos de comida y más, desde una pizzería cuyo horno es un volcán activo hasta un restaurante nativo americano que sirve platos precoloniales. Agregamos a la guía cada semana ymuchas de las mejores adiciones provienen de nuestra comunidad de viajeros y lectores curiosos.

cursos

Nuestros cursos en línea profundizan en las curiosidades culinarias del mundo con instructores expertos de todo el mundo. Ya sea que elija recrear el antiguo pastel de aves de Babilonia junto a un arqueólogo culinario o redactar una memoria culinaria con la ayuda de un autor galardonado,emerger con una habilidad nueva y deliciosa. Puede haber tarea opcional, pero si su "perro" se la come, no se la tomará en su contra.

Los últimos barcos de pesca contra incendios de Taiwán. Joe Russo por Gastro Obscura

viajes

Nuestros viajes llevan a pequeños grupos de viajeros a explorar el estado con mayor biodiversidad de México entre bocados crujientes tlayudas , recolecte hierbas alpinas para el té de montaña esloveno y más. Diseñados y dirigidos por expertos locales y expertos culinarios, dan vida a los informes de Gastro Obscura y exploran la historia y la cultura de la comida.

Libros

Nuestro primer libro, Gastro Obscura: Una guía gastronómica para aventureros sale el 12 de octubre y es disponible para reservar ahora !

video

Nuestros videos destacan albóndigas hinchables, comida microscópica y más. Encuéntrelos en nuestro canal de YouTube .

Boletines y redes sociales

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Gastro Obscura cubre las comidas y bebidas más maravillosas del mundo.
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