Después de un año comiendo muchas de las mismas comidas, preparadas en la misma cocina, en la misma casa, creo que muchos de nosotros anhelamos salir, viajar y probar una porción más grande del mundo. En todo el mundo, la gente se ha sacrificado para mantenerunos a otros a salvo durante la pandemia: Dejamos de cenar en familias numerosas, de viajes a regiones con comida fantástica y de visitas a nuestros abrevaderos locales. Ahora, gracias a las medidas de salud pública y las campañas de vacunación, podemos mirar hacia el futuro con anticipación.de viajar y comer mejilla con mejilla una vez más.

Es por eso que estoy tan emocionado de compartir un adelanto de un proyecto que yo, mi coautor Cecily Wong y el Gastro Obscura el equipo ha estado trabajando durante cuatro años. Es un libro y saldrá a la venta en el otoño de 2021. Se llama Gastro Obscura: Una guía gastronómica para aventureros .

La idea detrás de esta guía, basada en los artículos, recetas y más de Gastro Obscura, es ampliar nuestra comprensión y apreciación de lo que comen y beben las personas de todo el mundo, desde Montana hasta Madagascar. Cubre los siete continentes Gastro Obscura explora curiosidades culinarias que van desde una cerveza hecha con niebla en Chile hasta la pasta “Hilos de Dios” de Cerdeña y los hornos de huevos de 2.000 años de antigüedad en Egipto.

Cada página incluye información para viajeros que buscan probar comidas locales únicas y visitar restaurantes inusuales, ya sea en el centro de la ciudad o en la cima de una montaña después de una caminata impresionante. También documenta la historia de la comida la red de la antigua salsa de pescado romanafábricas, cultura cuatro millones de mujeres se reúnen para hacer arroz con leche y festivales alimentando a los macacos silvestres con una pirámide de frutas en el Festival del buffet de monos de Tailandia. Esperamos que el libro inspire a los lectores a ver lo que comemos y bebemosde curiosidad.

Lanzaremos una campaña de pedidos anticipados más grande este verano con un emocionante sorteo de pedidos anticipados, pero si quieres ser el primero en tener el libro en tus manos, puedes reservar ahora usando cualquiera delos enlaces a continuación. Hacer un pedido anticipado ahora ayuda al libro y a Gastro Obscura, ¡y aún podrá obtener el beneficio especial de pedido anticipado este verano!

Estamos ansiosos por compartir este libro contigo. Aquí puedes reservarlo :

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