Fiestas de otoño: búsqueda de comida y folclore con Felicity Roberts y Ryley Bucek - Experiencias Atlas Obscura

Fiestas de otoño: búsqueda de comida y folclore con Felicity Roberts y Ryley Bucek

$ 75 por persona Experiencia en línea
4 sesiones
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Qué haremos

En esta serie de conferencias de cuatro partes, explore la comida, los festivales y el folclore asociados con la temporada de cosecha en todo el mundo.

Descripción del curso

Únase a la herbolaria y recolectora Felicity Roberts junto con el agricultor y culinario Ryley Bucek para una celebración global de la temporada de cosecha a través del espacio y el tiempo. Juntos, aprenderemos sobre la búsqueda de alimento en la naturaleza urbana y la preparación de su cosecha a través de la lente de la mitología y los festivales.tanto antiguos como contemporáneos. Mientras aprendemos las habilidades básicas necesarias para buscar alimentos de manera segura y sostenible en nuestros propios vecindarios, nos embarcaremos en un viaje que es en parte historia de la comida, en parte programa de cocina, en parte botánica práctica y en parte viajes por el mundo en sillón, entretejido conla magia de las plantas comunes y los alimentos sagrados de temporada de los que han formado parte durante milenios.

Cursos Gastro Obscura: profundizar en las curiosidades culinarias del mundo con instructores expertos.

Resumen del plan de estudios

Hay cuatro sesiones en total incluidas en esta compra, cada una con una duración de 1,5 horas los cuatro jueves consecutivos a partir del 19 de agosto.

Sesión 1 jueves 19 de agosto, de 6 a 7:30 p.m. ET: magia de luna llena: festivales lunares en todo el mundo

Sesión 2 jueves 26 de agosto, 6 a 7:30 p.m. ET: Hogueras y Bastet: Deidades y alimentos sagrados antiguos

Sesión 3 jueves 2 de septiembre, de 6 a 7:30 p.m. ET: Temporada cambiante: entre Lammas y Mabon

Sesión 4 jueves 9 de septiembre, 6–7: 30 pm ET: Aguas sagradas, Ferias de embaucadores: Cabras salvajes y juerga

entre sesiones

Los estudiantes recibirán lecturas adicionales y una tarea final opcional para completar fuera de la clase.

Opciones de precios

Actualmente ofrecemos precios de boletos escalonados en un esfuerzo por aumentar la accesibilidad para todos los estudiantes, independientemente de la situación económica. Nuestras series de conferencias están disponibles a tres precios de boletos, con un número limitado de lugares sin pago disponibles para estudiantes que de otra manera no podrían participar. Este modelo está destinado a apoyar a una gama más amplia de estudiantes, así como a nuestros instructores. Para obtener más información sobre nuestro modelo de precios de escala móvil escalonada, visite nuestro página de preguntas frecuentes .

Cursos en línea Atlas Obscura

Nuestros cursos en línea ofrecen oportunidades para que los participantes emerjan con nuevas habilidades, conocimientos, conexiones y perspectivas a través de clases de sesiones múltiples diseñadas e impartidas por instructores expertos. Los cursos pueden tomar una de dos formas: Los seminarios son clases íntimas e interactivas, con un límite dede nueve a 25 estudiantes, explorando temas y manualidades a través de debates, talleres, asignaciones y actividades en clase.También ofrecemos series de conferencias a las que se puede asistir en vivo o ver a través de una grabación que se compartirá dentro de las 72 horas posteriores a la emisión de cada sesión.Las grabaciones de las clases para las series de conferencias estarán disponibles con una contraseña temporal hasta dos semanas después de la última sesión del curso.

Para obtener más información sobre nuestras ofertas de cursos actuales, visite www.findinterestingplaces.com/online-courses .

Para obtener respuestas a las preguntas más frecuentes, consulte nuestra página de preguntas frecuentes aquí .

Dónde estaremos

Una vez registrado, recibirá un correo electrónico de confirmación de Eventbrite que le brindará acceso a la reunión de la clase. Guarde el correo electrónico de confirmación, ya que lo usará para acceder a su curso a través de Zoom en cada fecha y hora programadas.

Acerca de su instructor
Felicity Roberts y Ryley Bucek
Felicity Roberts y Ryley Bucek

Felicity Roberts es una herbolaria, agricultora urbana, escritora de comida y cócteles, artista textil y cocinera casera apasionada que se entusiasma con el descubrimiento de formas sencillas, de baja tecnología y respetuosas con el medio ambiente de cultivar, recolectar y preparar alimentos. Su conocimiento de El paisaje y los alimentos de Terranova se combinan con una base de conocimientos ecléctica adquirida durante una década de autostop, agricultura y cocina en América del Norte con paradas notables en Columbia Británica, Texas y Maine. Ha aparecido en NPR y es una Atlas Obscuraguía de viaje.

Ryley Bucek es un ávido recolector de alimentos, chef y naturalista que actualmente trabaja en una granja orgánica en el mar después de trabajar en cocinas en todo Canadá. Disfrutan experimentando con formas creativas de cocinar y preservar alimentos silvestres, incluida la fermentación, ahumado ySecando. Están infinitamente fascinados por la forma en que las personas usan las plantas en diferentes culturas y bioregiones. Su enfoque de la búsqueda de alimentos se basa en el folclore y la reciprocidad con los ecosistemas locales.

Qué más debe saber

Esta serie de conferencias está diseñada para que los estudiantes puedan participar en vivo o ver una grabación después de que se transmita cada sesión. Las sesiones se llevarán a cabo en vivo a través de Zoom, con segmentos dedicados de preguntas y respuestas para que los estudiantes hagan preguntas por video o chat. Dentro de las 72 horas posteriores a la transmisión de cada sesión., enviaremos por correo electrónico a todos los estudiantes inscritos una grabación de la sesión, que podrán ver con una contraseña temporal hasta diez semanas después de que concluya el curso.

En la mayoría de los casos, los profesores utilizarán Google Classroom para comunicarse con los estudiantes fuera de la clase. Si bien los estudiantes no están obligados a utilizar Classroom, los profesores utilizarán esta plataforma para publicar recursos, preguntas de debate y tareas, cuando corresponda.

Proporcionamos subtítulos para todos nuestros cursos, así como transcripciones a pedido. Comuníquese con nosotros en [email protected] si tiene alguna pregunta, solicitud o necesidad de acceso.

Fechas y disponibilidad
  • jueves 19 de agosto de 2021
    6:00 p. M. A 7:30 p. M.
    $ 75
    Obtener boletos