Una cucharada de narración: Haciendo helado con Hannah Spiegelman - Experiencias Atlas Obscura

Una cucharada de narración: Haciendo helado con Hannah Spiegelman

$ 205 por persona Experiencia en línea
4 sesiones
hasta 20 personas
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$ 205 por persona
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Qué haremos

En este seminario de cuatro partes, aprenda los conceptos básicos para hacer helado y explore su uso como un vehículo para contar historias.

Descripción del curso

Una cuchara puede contener la historia; si prestas atención, la combinación de sabores, texturas y colores puede dar vida a las viejas historias de formas nuevas, sorprendentes y deliciosas. Los helados de lavanda, rosa y balsámico pueden mezclarse para evocarun remedio de cuatro ladrones contra las plagas del pasado; una paleta de yogur griego de hoja de olivo y un caramelo de serpiente pueden dar vida al mito de Medusa.

Únase a la historiadora y artista de helados Hannah Spiegelman para un taller sobre narración basada en helados. Comenzaremos rastreando las conexiones entre comida y memoria, comida y experiencia, comida e historia pública, explorando los beneficios de usar heladocomo medio narrativo. Luego, analizaremos la ciencia básica de la elaboración de helados antes de trazar conceptos y crear sabores. Al final de este curso, no solo habrás creado tu propio sabor narrativo de helado, sino queTambién tendrá una nueva forma interactiva de interactuar con lo que está en su plato, o más bien, goteando por su cono.

Cursos Gastro Obscura: profundizar en las curiosidades culinarias del mundo con instructores expertos.

Resumen del plan de estudios

Hay cuatro sesiones en total incluidas en esta compra, cada una con una duración de 1,5 horas en cuatro jueves consecutivos a partir del 22 de julio.

Sesión 1 jueves, 22 de julio, 7: 00–8: 30 p.m. ET: Contar historias con comida: comida y memoria, experiencia e historia pública

Sesión 2 jueves, 29 de julio, 7: 00–8: 30 p.m. ET: Hacer helado: materiales, ingredientes y ciencia básica

Sesión 3 jueves, 5 de agosto, 7: 00–8: 30 p.m. ET: Elaboración de un sabor: planificación y talleres

Sesión 4 jueves, 8/12, 7: 00–8: 30 PM ET: Show & Tell: Compartiendo nuestros sabores y las historias detrás de ellos

entre sesiones

Los estudiantes recibirán recetas, muestras de sabor y sus historias correspondientes, y lecturas breves entre sesiones.

Materiales del curso

Los estudiantes que deseen hacer sabores durante la clase deben tener o considerar comprar :

Opciones de precios

Si no puede pagar el precio del boleto para este curso, hay un número limitado de lugares sin pago disponibles para aumentar la accesibilidad para los estudiantes, independientemente de la situación económica. Tenga en cuenta que esta opción es por orden de llegada,y reservado para aquellos que de otro modo no podrían tomar este curso. Para obtener más información sobre nuestro enfoque de precios, incluidas las opciones sin pago, visite nuestro página de preguntas frecuentes.

Cursos en línea Atlas Obscura

Este curso en línea es ofrecido por Atlas Obscura. Fundada en 2009, Atlas Obscura creó la guía definitiva impulsada por la comunidad de los lugares más increíbles del planeta y ahora es una empresa de viajes galardonada que comparte las maravillas ocultas del mundo en persona.y en línea. Nuestros cursos en línea ofrecen oportunidades para que los participantes emerjan con nuevas habilidades, conocimientos, conexiones y perspectivas a través de clases de sesiones múltiples diseñadas e impartidas por instructores expertos. Los cursos pueden tomar una de dos formas: Los seminarios son clases íntimas e interactivas, con un límitede nueve a 25 estudiantes, explorando temas y manualidades a través de debates, talleres, asignaciones y actividades en clase. También ofrecemos series de conferencias a las que se puede asistir en vivo o ver a través de una grabación que se compartirá dentro de las 72 horas posteriores a la emisión de cada sesión.Las grabaciones de las clases para las series de conferencias estarán disponibles con una contraseña temporal hasta dos semanas después de la última sesión del curso.

Para obtener más información sobre nuestras ofertas de cursos actuales, visite www.findinterestingplaces.com/online-courses .

Para obtener respuestas a las preguntas más frecuentes, consulte nuestro página de preguntas frecuentes aquí .

Dónde estaremos

Una vez registrado, recibirá un correo electrónico de confirmación de Eventbrite que le brindará acceso a la reunión de la clase. Guarde el correo electrónico de confirmación, ya que lo usará para acceder a su curso a través de Zoom en cada fecha y hora programadas.

Acerca de su instructor
Hannah Spiegelman
Hannah Spiegelman

Hannah Spiegelman comenzó Una dulce historia en febrero de 2017 como una forma de conectar su formación académica en historia e historia del arte con su creciente pasión por el helado y amor por el sabor. Desde entonces, ha estado creando sabores de helado inspirados en personas y lugares del pasado. PorCon el helado como medio artístico, los sabores de Hannah cuentan historias que son menos conocidas o ignoradas. Los sabores de A Sweet History fomentan la curiosidad y el aprendizaje y pueden verse como herramientas educativas deliciosas y comestibles. Hannah trabaja en colaboraciones, talleres de museos y encargos. En2020, Hannah recibió su maestría en gastronomía de la Universidad de Boston después de pasar la primera parte de la cuarentena escribiendo una tesis sobre los paisajes del consumo de helados en los Estados Unidos del siglo XIX. Cuando no está pensando o comiendo helado, a Hannah le gusta preparar cócteles, leer, explorarmuseos de arte y salir con su gata, Jo.

Crédito de la foto: Sarah Hummel

Qué más debe saber

Este es un curso interactivo, en grupos pequeños, estilo seminario que se reúne a través de Zoom. Se puede invitar a los estudiantes a participar en discusiones, talleres de sus proyectos y recibir comentarios del instructor del curso.

En la mayoría de los casos, los profesores utilizarán Google Classroom para comunicarse con los estudiantes fuera de la clase. Si bien no se requiere que los estudiantes utilicen Classroom, los profesores utilizarán esta plataforma para publicar recursos, preguntas de debate y tareas, cuando corresponda.

Proporcionamos subtítulos para todos nuestros cursos, así como transcripciones a pedido. Comuníquese con nosotros en [email protected] si tiene alguna pregunta, solicitud o necesidad de acceso.

Tamaño del grupo

Hay 20 lugares disponibles en esta experiencia.

Fechas y disponibilidad
  • jueves 22 de julio de 2021
    7:00 p. M. A 8:30 p. M.
    $ 205
    Obtener boletos