findinterestingplaces.com - Últimos artículos y lugares Nuevas maravillas y curiosidades agregadas al Atlas. https://www.findinterestingplaces.com en-us Estudio Walt Kelly en Waycross, Georgia sábado, 10 de abril de 2021 09:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/places/walt-kelly-studio https://www.findinterestingplaces.com/places/walt-kelly-studio

Visitantes que evitan con éxito las voraces mandíbulas de Albert Alligator mientras se aventuran en los recovecos de GeorgiaEl famoso pantano de puede rendir homenaje a Walt Kelly y su creación de dibujos animados Pogo en el Okefenokee Swamp Park. Dentro del Serpentarium del parque, junto a exhibiciones de bestias del pantano en vivo y disecadas, se encuentra el estudio de Kelly, donde la sátira del pantano hizo historia.

Kelly nació en Filadelfia en 1913 y criado en Connecticut . Comenzó su ilustre carrera con Disney Studios trabajando en clásicos como Pinocho y Dumbo . Durante la década de 1940, Kelly desarrolló sus personajes del pantano en una serie de cómics. Su ahora famoso Pogo la tira cómica comenzó a aparecer en Estrella de Nueva York en 1948, y presentó al mundo a personajes entrañables como el presuntuoso Howland Owl, la aprensiva tortuga Churchill "Churchy" LaFemme y el perspicaz Porky Pine.

Conocidos por los juegos de palabras, los malos apoyos irónicos y las acrobacias lingüísticas del "lenguaje de los pantanos", los personajes a menudo profundizaban en la sátira política, burlándose de cualquiera "de extrema derecha, extrema izquierda o extrema media", según Kelly.Algunos periódicos se negaron a publicar los cómics más mordaces, lo que llevó a Kelly a presentar tiras alternativas inocuas que estaban pobladas de conejitos insípidamente inofensivos.

Una de las observaciones más conocidas de Kelly fue una parodia del mensaje del comodoro Perry después de la batalla del lago Erie: "Nos hemos encontrado con el enemigo y él somos nosotros". Sigue siendo apropiado para todo tipo de críticas a la locura de la humanidad.

Catorce años después de la muerte de Kelly en 1973, su viuda, Selby, cedió el estudio al parque y nombró a Pogo como embajador oficial de Waycross, Georgia, puerta de entrada norte al pantano de Okefenokee. Okefenokee se traduce como "tierra de la tierra temblorosa".o "agua burbujeante" y en casi 700 millas cuadradas es el pantano de aguas negras más grande de América del Norte. Las cabeceras del famoso río Suwannee o río Swanee como lo dirían Stephen Foster y George Gershwin también se encuentran dentro del parque y se pueden visitaren uno de los paseos en barco por hora que se ofrecen a diario.

Leyendo el Pogo los dibujos animados en el vestíbulo fuera del estudio confirmarán la advertencia de Porky Pine de no "tomarse la vida tan en serio ... De ninguna manera es permanente". Y ciertamente las tiras clásicas dejarán a los visitantes, "¡Alegre hasta la muerte!"

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El escándalo del sándwich en el corazón del mayor evento de golf del mundo Luke Fater viernes, 09 de abril de 2021 17:59:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/articles/masters-pimento-cheese-sandwich https://www.findinterestingplaces.com/articles/masters-pimento-cheese-sandwich Como periodista deportivo veterano, Scott Michaux ha asistido a Super Bowls, World Series, torneos de la NCAA y casi todos los torneos de golf bajo el sol. "El Masters es el evento mejor presentado en la historia de los deportes", dice. "No puedes discutir eso ".

El Masters es uno de los cuatro principales campeonatos de golf profesional, donde los mejores golfistas del mundo convergen en el Augusta National Golf Club en Augusta, Georgia, para competir por la codiciada Green Jacket y, este año, una genial $ 11,5 millones .Sin embargo, lo que distingue a los Maestros es una devoción entre bastidores por la perfección estética que evoca de sus clientes habituales un fervor casi religioso.

Es un lugar donde, para creer en los rumores, el equipo de campo manipula las icónicas azaleas del campo para que florezcan la misma semana de abril cuando comienza el torneo; donde los estanques se tiñen de un modo específico tono de azul ; donde una vez cayó un enorme roble, dañando un baño la noche antes del torneo, pero por la mañana, el edificio había sido completamente reparado y el roble desapareció, con tocón y todo. “Son como los elfos Keebler.Algo mágico está sucediendo allí ", dice Michaux." No hay nada que pasen por alto ".

Para un aire adicional de refinamiento, los organizadores del torneo también son característicamente callados sobre todos los asuntos, grandes y pequeños. "Incluso cuando cambian el curso, no hay comunicados de prensa sobre nada", dice Michaux. Cuando un nuevo edificio esconstruido, dice, simplemente aparece el día de la apertura del torneo, ya inexplicablemente cubierto de enredaderas.

Un evento tan unido a la perfección, tan envuelto en su propia tradición, es sin duda uno de los últimos lugares en los que esperaría encontrar episodios sucesivos de política de despecho basado en la comida. Sin embargo, aquí estamos.

Al mayor evento en la historia del deporte le falta una receta vital: la de su sándwich de queso con pimiento original. Para ser claros, es poco más que queso picado sobre pan blanco, pero por su simplicidad, de alguna manera es una figura imborrable en el Masters 'escena de la concesión. "El queso de pimiento se ha pegado en la memoria de la gente", dice Michaux, "aunque, te lo juro, cualquier otro sándwich que tienen es mejor".

El problema comenzó hace más de 20 años, cuando el Masters decidió no renovar el contrato del veterano vendedor de queso con pimiento del torneo, Nick Rangos. Posteriormente, el proveedor se negó a compartir su receta privada y se llevó el secreto a la tumba en 2015.Aunque Ted Godfrey, el reemplazo de Rangos, trabajó incansablemente para aproximarse a la obra maestra original, también retuvo su receta después de que los Maestros lo reemplazaran con catering interno en 2013. La familia sobreviviente de Rangos no respondió a las solicitudes de comentarios, ni Godfrey ni elEl equipo de prensa de Masters. Lo que sí tenemos, sin embargo, es un mecenas de Masters de toda la vida y un bloguero de comida de Augusta que no estuvo por encima de la ingeniería inversa de la lista de ingredientes de la parte posterior del envoltorio en 2016. Es una imitación de una imitación de una aproximación—Pero hasta que un pariente de Rangos comience a compartir, es lo más parecido que existe.

Desde que su familia se mudó a Augusta, en la década de 1970, Gina Dickson estima que ha estado en no menos de 25 torneos Masters. “Cuando era niña, era un honor participar”, dice. “Te sentías importante estar allí,aunque no lo estuvieras ”. Hoy en día, ella tiene su propio blog de comida. Hospitalidad intencional , pero incluso cuando era niña, la escena gastronómica en el Masters la llamó. "No sabía mucho sobre golf entonces, pero sabía que era un lugar realmente bueno para comer".

Con puestos de comida repartidos por todo el campo, dice Dickson, el Masters ofrece una variedad de sándwiches listos para el picnic, envueltos en sus propias chaquetas verdes de plástico, a precios absurdamente bajos dado el lugar. Está el sándwich de ensalada de huevo $ 1.50, eljamón y queso $ 2,50, el pavo con queso $ 2,50 y, por supuesto, el queso pimiento $ 1,50, por nombrar algunos. "Tenías que conseguir todos los sándwiches; no podías conseguir uno", diceDickson. Sorprendentemente, los precios no han cambiado un centavo desde los días de la juventud de Dickson. Como dice Michaux, "No puedes gastar $ 40 en comida en el Masters". Lo sabe porque un periodista amigo suyo intentó hacerlo para un artículo . "Te lo digo, estaba a punto de vomitar al final del día".

Una lección rápida para aquellos que no son del sur de Estados Unidos: el queso pimiento es la combinación de pimientos picantes dulces con queso, mayonesa y especias, que se usa como salsa o para untar. Si bien durante mucho tiempo ha sido un alimento básico en el hogarComida sureña con algunas raíces curiosamente norteñas debe tenerse en cuenta , "el pȃte del sur" no alcanzó un estatus icónico en el mundo del deporte hasta que apareció la receta de Nick Rangos.

El queso de pimiento que vendió en su tienda, Woodruff Drug en Aiken, Carolina del Sur, ganó tantos fanáticos en toda la región que en la década de 1960, los organizadores del Masters eliminaron el equipo de catering de marido y mujer que habían contratado desde la década de 1940 para abran paso a Rangos . Durante 45 años, Rangos y sus dos hijos, Billy y Stella, batieron cantidades masivas de su queso pimiento a mano para dejarlo al otro lado de la frontera estatal en Augusta cada abril, ganando devotos entre clientes y jugadores por igual. “The Mastersel queso con pimiento debe ser el sándwich más famoso de todos los deportes ”, escribió periodista Andy Bull . A pesar de su franco disgusto por el sándwich, es lo primero que incluso Michaux come todos los años. "Alguien siempre te preguntará si ya lo has probado", dice, "y no me gusta decir 'no,'así que tengo uno y termino de una vez ".

Dada la opacidad operativa de los Maestros, nunca sabremos exactamente por qué descontinuaron el contrato de Rangos. Lo que sí sabemos es que Rangos no se lo tomó bien. Como dijo su hijo, Billy El guardián , “había uvas amargas de su parte”. El contrato fue entregado sin ceremonias a Ted Godfrey, quien dirigía una franquicia de una cadena regional de pollo frito llamada, irónicamente, WifeSaver. Si los Maestros veían a Godfrey apto para hacer su queso pimiento, Rangos consideró conveniente que Godfrey inventara su propia receta. A pesar de, y tal vez a pesar de, frecuentes solicitudes, Rangos no lo haría revela sus secretos.

Según Godfrey, su búsqueda para recrear el original de Rangos tomó meses. "No puedo decirte por cuántas cajas de queso de 35 dólares habíamos pasado", dijo. ESPN . Después de innumerables intentos fallidos de satisfacer al comité de concesiones, un trabajador del torneo dio un paso adelante con un lote congelado de la pasta de pimiento original de Rangos. Después de una meticulosa ingeniería inversa, Godfrey presentó una receta al comité, solo para ser enviada de regreso a la cocina.de nuevo. Godfrey incluso consultó al antiguo proveedor de Rangos para obtener los ingredientes exactos. Aún así, la versión era insatisfactoria. Una noche, el ingrediente que faltaba llegó a Godfrey, se dice en su sueño. Finalmente había descifrado el código, y para el torneo del año siguiente, Godfrey había ocupado el lugar de Rangos, y los clientes no se dieron cuenta. Como dice Dickson, “el [Masters] es excelente en publicidad: lo que quieren ylo que no quieren ".

Luego, en 2013, los Maestros cambiaron de rumbo por tercera vez, aceptando todas las concesiones internamente, nuevamente, por razones que no podemos confirmar. Y nuevamente, el amargado zar del pimiento negó la receta a los Maestros. Mientras Rangos reclamó en 2013 "no hay ningún secreto", insistió Godfrey ESPN , "No puedo decirte cuál es el secreto, pero hay un secreto allí".

Cuando Rangos perdió el contrato, el cambio de manos apenas se registró con los clientes, especialmente los fanáticos. "La gente respeta tanto a Augusta National que si quisieran cambiar de proveedor", dice Dickson, "los apoyaremos porque sabemossiempre hacen lo que es mejor para nosotros ”. Pero cuando Godfrey perdió el contrato, los clientes se dieron cuenta, y también la prensa.

"Wright [Thompson] se me acercó en el antiguo edificio de prensa y me dijo '¿cuál es el problema con el queso pimiento? No es lo mismo'", dice Michaux quien personalmente disfrutó la nueva receta. Dirigió a Thompson, un ESPN escritor, hacia Godfrey para una entrevista, que se convirtió en la exposición de 2013 más tarde conocida como "PimentoGate" que finalmente abrió el telón de la historia operativa de un Masters que los organizadores del torneo probablemente hubieran preferido permanecer cerrados. El episodio, escribió , “dejó al personal de concesiones de Masters intentando, y fracasando, en un raro momento de falibilidad, para recrear la misma receta que han disfrutado generaciones de fanáticos del golf”. Dado que esto ocurrió durante la edad de oro de los blogs de comida, los fanáticos no estaban contentos con laLa imitación interna de los maestros de la imitación de Godfrey de la receta de pimiento de Rangos se encargó de recrear la obra maestra por su cuenta. Se estaba convirtiendo en un triste juego de teléfono con queso, y Dickson no lo estaba teniendo.

“Había muchas recetas en línea para el queso de pimiento Masters, y tenían cosas que yo sabía que no existían”, dice ella. “Y solo quería presentar la verdadera receta lo mejor que pudiera."Incluso señaló una receta publicada por la Liga Juvenil de Augusta, citada por varias fuentes como una de las más auténticas, como sospechosa. Pide queso azul, pero Dickson jura que lo recordaría." Odiaba el queso azul como unniño ”. Recientemente, probablemente en la época en que trajeron las concesiones a la empresa, los Masters comenzaron a imprimir ingredientes en las envolturas verdes de cada sándwich. Entonces, en 2016, Dickson se llevó uno a casa y se puso a trabajar.

Una cocinera hábil que había comido innumerables sándwiches de queso y pimiento que se remontan a la era de Rangos, Dickson dice que solo le tomó varias horas realizar ingeniería inversa en la lista de ingredientes y precisar la consistencia. “Muchos otros blogueros lo hicieroncon grandes trozos de queso rallado previamente, pero tenías que tener una consistencia más pequeña ”, dice.

Su receta dice lo siguiente :

desde Hospitalidad intencional

2 tazas de queso cheddar fuerte, rallado
1 taza de queso Monterey Jack, rallado
4 onzas de queso crema
½ taza de mayonesa "simplemente no uses Miracle Whip, eso es algo del Norte"
pimientos pimiento pimiento frasco de 4 onzas, escurridos y cortados en cubitos
1 cucharada de cebolla, muy finamente picada
¼ de cucharadita de ajo en polvo
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra

1. Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Refrigere la mezcla durante al menos una hora para que se vuelva firme.
2. Sirva sobre pan blanco.

No habiendo comido nunca el original de Rangos, el remake de Godfrey o la versión actual del Maestro, ni habiendo crecido comiendo queso con pimiento, me sorprende la picante picante que todavía de alguna manera corta el peso de todo ese queso en esta receta.un bocadillo cómodo para masticar, un sándwich que de manera realista podría comer sin dientes especialmente si se vuelve pícaro y pierde la corteza. Lo mejor de todo es que mejora con el tiempo y se mantiene, hasta donde yo sé, más de un mes enDicho esto, siento que el queso pimiento puede estar golpeando por encima de su peso, lo que hace que un sándwich sea el único aderezo, especialmente en el pan blanco. O podría estar comiéndolo en el lugar equivocado.

La receta de Dickson, como ella atestigua, está muy cerca de la original de Rangos. Por supuesto, ella es parcial, aunque no por las razones que podría pensar. "Ni siquiera puedo decirles que ha cambiado lo suficiente [a lo largo de los años] como para notar", Dice Dickson, porque" lo que lo hace tan bueno es que estás en Augusta National comiéndolo ". Le pregunto directamente si el Masters alguna vez, ni siquiera una vez, ha hecho algo malo. Antes de que pueda terminar la pregunta, ella responde, "No, que no se me ocurra. Siempre tienen a la gente en mente".

En sus 87 años de historia, el mayor evento deportivo del mundo se ha salido con la suya. Habiendo crecido en el área, Dickson vio cómo los Masters compraban y arrasaban con todo el vecindario de sus amigos de la infancia para construir un estacionamiento. "Luego, cinco añoshace que compraron otro complejo de apartamentos completo, lo derribaron y pusieron otro estacionamiento ", dice." Pero están ofreciendo excelentes precios ". Michaux me dice que compraron el hoyo 9 completo de un campo de golf vecino por $ 26 millones solo paraconstruir un perímetro camino de acceso para camiones de mantenimiento . De hecho, los Maestros obtienen lo que los Maestros quieren, en todos los casos, excepto una receta de sándwich de queso.

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El paraíso de los carnívoros que sigue cambiando la historia de la evolución humana Gemma Tarlach viernes, 09 de abril de 2021 16:25:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/articles/dmanisi-hominins-brain-shape https://www.findinterestingplaces.com/articles/dmanisi-hominins-brain-shape Para visitar Dmanisi, uno de los sitios más importantes en la historia de la evolución humana, diríjase hacia el sur y luego hacia el oeste desde la capital georgiana de Tbilisi, a lo largo de una carretera estrecha llena de camiones de reparto. Después de una hora, gire hacia una carretera que correa través de pueblos cada vez más pequeños. Allí, las ovejas obstruyen el camino, ignorando a los pastores, que cruzan la acera de un lado a otro a caballo. El camino se estrecha nuevamente y se hunde en un barranco, siguiendo el curso tortuoso del río Mashavera a través de un espeso bosque y sombra. Los perros salvajes descansan a lo largo de la carretera, midiéndote. Estaciona tu auto en un pequeño lote y camina por una pendiente boscosa, y luego la vista se abre: estás parado en un promontorio en forma de cuña, el Mashavera corriendo muy abajo, conbosques, campos y colinas de basalto negro que se extienden por millas en todas direcciones.

El sitio tiene apenas 10 acres, dominado por ruinas medievales y un pequeño monasterio en funcionamiento donde los monjes cuidan colmenas de oscuras abejas caucásicas. Sin embargo, quiten los edificios y los alrededores no han cambiado mucho desde hace 1,77 millones de años, cuando Dmanisifue un punto de acceso a la biodiversidad y hogar de un conjunto único de carnívoros, incluidas varias especies de grandes felinos, de África, Europa y Asia. Los fósiles encontrados allí también incluyen restos de los primeros homínidos conocidos fuera de África . Desde finales de la década de 1980, cuando los arqueólogos que excavaban en busca de artefactos medievales descubrieron por primera vez este tesoro paleontológico, se ha convertido en un eje para comprender cómo las especies, incluidos los primeros humanos, se dispersaron por los continentes.

“He excavado en muchos lugares: Texas, Israel, Crimea, todo tipo de sitios”, dice Reid Ferring, geoarqueólogo de la Universidad del Norte de Texas, quien ha trabajado allí durante casi tres décadas. “Algunos de esos sitios cambian a las personasperspectiva sobre el pasado. Dmanisi es uno de esos sitios ".

Más que una simple instantánea del pasado, el sitio está ayudando a los investigadores a hacer avanzar la ciencia en sí. Por ejemplo, en 2019, los investigadores utilizaron proteínas antiguas extraídas de un diente de rinoceronte encontrado en Dmanisi para mostrar que las moléculas podrían usarse para construir árboles genealógicos aproximados y determinar cómo se relacionan las especies, "más allá de los límites actualmente conocidos de la preservación del ADN antiguo", escribieron los autores.

Ahora, un equipo dirigido por la antropóloga evolutiva de la Universidad de Zurich, Marcia Ponce de León, publicó un análisis de la probable organización cerebral de los homínidos de Dmanisi , cambiando una creencia arraigada de que muchos comportamientos esencialmente humanos requieren cerebros grandes y complejos. "Los homínidos de Dmanisi tenían cerebros sorprendentemente primitivos, parecidos a los de los simios", dice Ponce de León. "Sin embargo, ellos se aventuraron fuera de África,produjo una variedad de herramientas, explotó los recursos animales y cuidó a las personas mayores. Estas personas con sus cerebros pequeños y similares a los de los simios pudieron dominar tareas cognitivamente exigentes. Esto es realmente asombroso. Proporcionan una perspectiva completamente nueva sobre lo que significan estos comportamientosen términos de evolución del cerebro ".

Además de la fabricación de herramientas y el cuidado, uno de los cinco cráneos parciales encontrados en el sitio pertenecía a un individuo anciano y desdentado que no habría podido comer por sí solo: los homínidos Dmanisi, primeros miembros del género Homo , logró sobrevivir en medio de lo que parece ser una concentración extraordinaria de grandes carnívoros.

Ferring, que no participó en el nuevo estudio, dice que Dmanisi se destaca en el registro fósil por una combinación de razones. El sitio en sí se encuentra en una región de transición, o ecotono, entre el oeste húmedo y húmedo de Georgia y su este árido. También se encuentra a lo largo de un camino migratorio para los animales ese verano en elevaciones más altas cerca de las montañas del Cáucaso al norte. El promontorio domina la confluencia de dos ríos con valles estrechos y profundos que concentraban naturalmente a los animales. “Era el lugar perfecto para los carnívoros", Dice Ferring," e incluyo a los humanos en ese grupo ".

Los más de 10,000 huesos de animales excavados en el sitio hasta ahora incluyen al menos 50 especies de mamíferos que reflejan la posición de la región en la encrucijada de tres continentes: rinocerontes, elefantes, ciervos, avestruces y caballos. Y ¡oh, tantos carnívoros!lobo etrusco del tamaño de un coyote, dos especies de gato dientes de sable, lince, osos, hienas gigantes, el jaguar europeo del tamaño de un león y el temible depredador ápice del ecosistema Acinonyx pardinensis , un guepardo gigante.

"Dmanisi tiene la fauna más extraña", dice Ferring. Sugiere, dice, "estás viendo un mosaico de bosques y praderas. Había algo para todos, lo que explica la diversidad".

En este ecosistema rico en carnívoros, los primeros humanos eran más carroñeros que cazadores, y a veces también cenaban. Algunos de los huesos de animales muestran signos de que los homínidos los masacraron, cortando carne con herramientas de piedra y algunos de los huesos de los homínidos.Ferring cree que Dmanisi, rico en recursos naturales, puede haber sido un buen lugar para que un carnívoro criara una familia. Hay pruebas de que muchos de los huesos fueron depositados en madrigueras excavadas por animales o en pliegues naturales en forma de nidos en elbasalto del promontorio. "Los carnívoros encontraron el lugar perfecto para la madriguera, lo que significa que llevaban comida a sus crías", dice.

Otros investigadores, incluido Ponce de León, creen que el paisaje rico en agua de Dmani simplemente atrajo animales de todas las variedades y que las fuertes lluvias pueden haber arrastrado sus cadáveres a los pliegues y bolsas del basalto.

Sin embargo, los animales llegaron a concentrarse en Dmanisi, el paraíso de los carnívoros duró poco. Los investigadores han podido fechar el sitio con confianza hace 1,77 millones de años porque casi todos los fósiles provienen de una sola capa en la roca, conocidacomo B1. Está intercalado entre dos capas de ceniza volcánica, que se puede fechar con precisión. Ferring cree que Dmanisi puede haber sido un punto de acceso a la biodiversidad durante menos de 10.000 años, y posiblemente solo durante unos pocos siglos. Luego fue enterrado, rápida pero suavemente, por la caída de ceniza de los volcanes regionales que conservó su extraña historia “como una cápsula del tiempo, hasta el día de hoy”, dice Ponce de León.

“Los factores que llevaron a Dmanisi todavía me asombran, y no uso esa palabra de manera casual”, dice Ferring. “La preservación del registro es nada menos que increíble”.

Ese registro conservado también nos ofrece una visión sin precedentes de nuestro propio pasado. Ponce de León analiza una lista de las formas en que el sitio ha cambiado, y continúa desafiando, lo que sabemos sobre la historia humana, incluido que los homínidos de cerebro pequeño fueron inclusocapaz de dispersarse a través de los continentes. "Dmanisi siempre es bueno para una sorpresa", dice. "La variación biológica humana, el desarrollo humano, la cognición humana ... casi todos los aspectos posibles de la paleoantropología se pueden investigar allí".

Al salir del estacionamiento debajo de Dmanisi, bajar por la pendiente de regreso a la carretera del río, puede sentir un eco del pasado antiguo cuando se encuentra con la mirada de los peludos perros salvajes: una vez más, dos carnívoros se miran a los ojos, evaluándose mutuamente..

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Árbol epifito en Mansfield, Connecticut viernes, 09 de abril de 2021 14:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/places/epiphyte-tree https://www.findinterestingplaces.com/places/epiphyte-tree

Una epífita es cualquier planta que vive en otra planta en lugar de en el suelo. Una amplia variedad de flora no relacionada se ha adaptado a un estilo de vida epífito, incluidos helechos, cactus y orquídeas. Las epífitas son comunes en partes más cálidas del mundo, comocomo Florida y América Central, pero son relativamente raros en climas más fríos. Sin embargo, los horticultores de la Universidad de Connecticut han creado un "árbol epífito" artificial en sus invernaderos para que la gente pueda estudiar estas plantas únicas en un clima del norte.

El árbol, hecho de alambre y corteza de corcho sobre una base sólida, sostiene un ecosistema exuberante de musgos, helechos, anturios, orquídeas Tillandsia "plantas de aire" y plantas carnívoras de jarra. Se encuentra en una sala dedicada dentro de los invernaderos del Departamento de Ecología y Biología Evolutiva de la Universidad. Los tres edificios del invernadero de EEB contienen algunos de los conjuntos florales más diversos del Estados Unidos .

El invernadero se inauguró en 1960. Su colección de más de 2500 plantas es una de las más diversas del noreste. Además de la sala de epífitas, el invernadero también tiene áreas dedicadas a plantas tropicales del Nuevo Mundo, África y Asia,así como plantas de climas desérticos, templados y mediterráneos. El objetivo principal de la colección botánica es la investigación y la educación.

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Boston Hotel Buckminster en Boston, Massachusetts viernes, 09 de abril de 2021 12:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/places/boston-hotel-buckminster https://www.findinterestingplaces.com/places/boston-hotel-buckminster

El Boston El Hotel Buckminster fue construido en 1897. En ese momento, era el edificio más grande de Kenmore Square. Entre 1919 y 1950, el edificio fue escenario de tres eventos históricos notables, que abarcaban deportes, radio y jazz.

En 1919, el hotel fue el escenario de una reunión entre Joseph "Sport" Sullivan, un jugador, y Arnold "Chick" Gandil, el primera base de la Chicago Medias Blancas. Durante esta reunión, los hombres supuestamente conspiraron para arreglar la Serie Mundial de 1919, lo que resultó en la prohibición de ocho jugadores de los Medias Blancas. La historia quedó inmortalizada en la película. Ocho hombres fuera .

En 1929, la radio WNAC trasladó sus estudios al hotel. Seis años antes, WNAC se unió a Nueva York la estación WEAF creará la primera transmisión en cadena en la historia de la radio.

Finalmente, en 1950, el club nocturno Storyville se trasladó al primer piso del hotel. Durante las décadas siguientes, albergó a luminarias del jazz como Louis Armstrong, Billie Holiday, Charlie Parker y otros. Actualmente, el hotel está cerrado, aunque hay placasque conmemoran estos eventos se ven fácilmente desde la acera de Beacon St. El edificio también se usó durante la Segunda Guerra Mundial para albergar a los prisioneros de guerra italianos.

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Cementerio Nacional 18 de mayo en Gwangju, Corea del Sur viernes, 09 de abril de 2021 11:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/places/may-18th-national-cemetery https://www.findinterestingplaces.com/places/may-18th-national-cemetery

Entre el 18 y el 27 de mayo de 1980, gran levantamiento contra el gobierno de la ley marcial de Corea del Sur estalló en la ciudad de Gwangju. Los militares reprimieron violentamente la manifestación y, si bien se disputa el número de víctimas, se argumenta que hasta 2.000 personas murieron en el levantamiento.

El Levantamiento de Gwangju, también conocido como Levantamiento Democrático del 18 de mayo, tuvo un profundo impacto en la política de Corea del Sur y eventualmente allanó el camino para la democratización del país en la década de 1980. Inicialmente, las víctimas del levantamiento fueron enterradas en el Mangweol local-dong cementerio, con muchos cuerpos transportados en carros de mano y camiones de basura. Además, cuando el cementerio se hizo conocido como un "terreno sagrado para la democracia", los militares querían destruir el cementerio, pero sus planes nunca se concretaron.

Después de la democratización de Corea del Sur, se construyó un nuevo cementerio. El Cementerio Nacional del 18 de mayo se inauguró en 1997 y fue designado oficialmente como cementerio nacional en 2002. Los cuerpos de las víctimas del levantamiento fueron trasladados aquí mientras que el antiguo cementerio fuerestaurado. También se erigió un monumento a las víctimas, junto con un salón conmemorativo y numerosas estatuas. Ahora, cada 18 de mayo, se realiza una conmemoración y los ciudadanos visitan el cementerio para honrar a los que murieron mientras luchaban por la democracia.

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Museo y Salón de la Fama Nacional de la Comedia en Holiday, Florida viernes, 09 de abril de 2021 10:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/places/national-comedy-hall-of-fame https://www.findinterestingplaces.com/places/national-comedy-hall-of-fame

En la década de 1970, la Biblioteca del Congreso decidió tomarse la comedia en serio y comenzar a grabar y preservar su historia. Seleccionó a un joven productor llamado Tony Belmont para grabar entrevistas y recopilar material de tantos grandes comediantes como fuera posible.

En 1987, Belmont y los comediantes Steve Allen y Morey Amsterdam querían continuar la tarea de preservar la comedia. Se dieron cuenta de que muchas de las generaciones anteriores de comediantes estaban falleciendo y que todos sus accesorios, rutinas y otros materiales estaban siendo relegados aventas de propiedades, mercados de pulgas y contenedores de basura. Juntos lanzaron el Museo y Salón de la Fama de la Comedia Nacional.

Hoy, la colección del museo reside en lo que fue un antiguo banco en el primer piso de un edificio en Holiday Florida . La bóveda se ha convertido en un pequeño teatro donde los visitantes pueden ver miles de horas de películas raras, entrevistas y otros videos.

La colección incluye secciones destacadas sobre muchos de los pioneros más famosos de la comedia, desde Amos y Andy hasta Abbot & Costello, los tres chiflados, los pequeños bribones, Charlie Chaplin, Don Knotts, Richard Pryor, Eddie Murphy, Lucille Ball, Phyllis Diller,Robin Williams, George Carlin y muchos más.

El museo alberga una cantidad asombrosa de material que incluye más de 600 programas de radio y más de 10,000 libros, sin mencionar muchos objetos únicos como la estatua "The Thinker" del Dobie Gillis Show

El Salón Nacional de la Fama de la Comedia también acoge a famosos comediantes durante todo el año para apariciones especiales. También contiene una pequeña tienda de regalos donde los visitantes pueden abastecerse de mordazas clásicas como pollos de goma y cojines gritos. Hay planes en marcha para expandir y convertirel espacio de al lado en un club de comedia.

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La desconcertante procedencia del tipo hebreo histórico Karen Chernick viernes, 09 de abril de 2021 09:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/articles/hebrew-type-printing https://www.findinterestingplaces.com/articles/hebrew-type-printing Hace algunas décadas, Richard Rockford estaba a punto de comprar algunos tipos de letra de madera antiguos a un anticuario estadounidense cuando el vendedor abrió un último cajón. Allí guardaba una caja de zapatos con letras que no estaban en inglés y que habían quedado huérfanas de sus alfabetos originales., con la esperanza de que alguien los adopte eventualmente. "Él estaba como, 'Ah, y aquí hay un tipo extranjero'", recuerda Rockford, a búfalo -artista de materiales encontrados que convierte restos de maquinaria vieja en esculturas. "Ni siquiera sabía qué era".

Pero Rockford lo hizo. Lo había estado coleccionando durante años. Había curlicuos laminado sy serif taf s, un puñado de las 22 letras del alfabeto hebreo de derecha a izquierda en el gabinete de una persona que no podía identificarlas ni leerlas. Rockford podía descifrar la antigua escritura levantina, pero no explicar cómo había terminado enuna polvorienta tienda de antigüedades estadounidense. Como resultado, leer el tipo de letra hebreo es la parte fácil: averiguar de dónde provienen las letras mayúsculas hebreas históricas es el verdadero rompecabezas.

Según la experiencia de Rockford, cualquier proveedor que pudiera identificar el idioma de estos escasos tipos de letra afirmó que provenían de una sola fuente: El avance diario judío . Establecido como idioma yiddish periódico en Nueva York en 1897, ahora se publica en línea como el delantero tanto en inglés como en yiddish un idioma desarrollado por judíos europeos y escrito en caracteres hebreos.

A Adelante se citó la procedencia del primer conjunto de tipos de letra hebreos de madera que Rockford compró a principios de la década de 1970. Décadas más tarde, compró más bandejas de tipos de madera hebreos a otro vendedor que repitió el estribillo del que eran El avance diario judío . "Se notaba que tenían la misma pátina, la misma edad, las mismas fuentes que yo", dice Rockford.

Cuando Rockford cerró su gran almacén de estudio hace unos años, quería que su colección de 42 alfabetos hebreos gastados por el tiempo que usaba con moderación en esculturas, considerándolos demasiado preciosos fuera a un lugar significativo. Se los ofreció a Colección de artes gráficas Cary , una biblioteca tipográfica en Rochester Instituto de Tecnología donde desde entonces han sido limpiados, organizados, impresos en tipografía y ahora están siendo estudiados por el curador asistente Shani Avni, quien también es un diseñador israelí.

Avni comenzó su investigación, naturalmente, llamando al archivero al el delantero . “Lo primero que me dijo es que recibe tantas llamadas telefónicas de personas que le dicen: 'Tengo las cartas que se usaron para el delantero '”recuerda Avni. No hay forma de que todas esas letras puedan tener la misma procedencia; el papel no habría necesitado tantas. Pero Avni entiende por qué es la primera suposición de muchas personas”. el delantero fue tan impactante, fue una parte tan importante de la comunidad judía y cómo nos asimilamos a los EE. UU., Así que esa es tu opción, ¿verdad? ”, Dice ella.

Pero si estos tipos de letra hebreos no se usaran para imprimir el delantero , ¿de qué otra manera terminaron en el norte del estado? Nueva York y el medio oeste estadounidense, ¿dónde los compró Rockford? Eso es lo que Avni está tratando de averiguar.

Los tipos de letra hebreos históricos son raros en Estados Unidos y en otros lugares, porque este idioma de tres milenios ha tenido una tirada corta. Los tipos de letra hebreos aparecieron en Italia y España poco después de que Johannes Gutenberg inventara la imprenta en 1440, y los libros hebreos impresos más antiguos eran textos religiosos que datan de la década de 1470. Después de eso, eran una rareza. “En Europa, en términos muy generales, se necesitarían dos condiciones para existir[ver letra hebrea]: una es la existencia de una comunidad judía, y la segunda es que esa comunidad no sea perseguida por las autoridades locales ”, explica Avni.“ El hecho de que tuvieran que reubicarse y huir y mover sus prensasy sus tipos afectaron en gran medida todo este proceso de crear letras o mantener sus condiciones para ser impresas de la mejor manera, o diseñar y fabricar nuevas letras ”. El equipo también era costoso, y después del siglo XV, el material impreso hebreo apenas existió hasta el siglo XIX..

Ese fue ciertamente el caso en Estados Unidos, aunque eventualmente se convertiría en un centro de impresión hebrea. Los judíos que emigraron a Estados Unidos en el siglo XIX se parecen a las comunidades europeas que Avni describió, y muchos se mudaron para evitar la persecución. Es difícil imaginar quecargar conjuntos de letras pesadas habría sido una prioridad. El desafío de Avni es averiguar no solo dónde se usaron los tipos de letra de Rockford, sino también de dónde provienen. "Esta es una gran pregunta", dice Avni. "He estado tratando de obteneralgunas respuestas desde hace un tiempo. "

Los tipos de letra latinos suelen tener impresiones del fabricante en el lado de la letra A, pero ninguno de los tipos de letra hebreos de la Colección Cary conserva ninguna de esas pistas. Por lo tanto, Avni está trabajando al revés, analizando los pocos lugares que fabrican tipos de letra hebreos en EE. UU. Endel siglo XIX y estudiando sus muestras tipográficas materiales de marketing que las fábricas usaban para vender fuentes a los tipógrafos. Avni tiene la corazonada de que las tipografías fueron hechas en Estados Unidos, ya que coinciden con los tamaños de papel estadounidenses. Y dado que estaba mirando a los fabricantes estadounidenses, tipo madera de Hamilton pulg Wisconsin surgió como un contendiente lógico porque era una fábrica prominente que ahora es, convenientemente, un museo gráfico.

Además de averiguar de dónde vienen, Avni también está estudiando las propias letras y las cicatrices que sufrieron durante vidas de reparaciones improvisadas. Ya sea de dónde proceden Wisconsin o Polonia , eran difíciles de reemplazar: debido a que los lectores previstos de los materiales siempre fueron relativamente pequeños, pocos fabricantes hicieron las letras. Las letras seguían estampando las palabras hasta que perdían una pierna o un ojo como la marca redondeada que diferencia una P deuna F o una pey de a hada , luego los impresores martillaban en algún tipo de prótesis improvisada y los llevaban de nuevo a las prensas.“Se puede ver que estas pobres cartas han pasado tanto, tanto”, simpatiza Avni.La impresión tipográfica es un desafío técnico, porque los impresores deben transferir una impresión legible a la página sin permitir que el peso de la prensa estropee las formas de las letras.Mientras que otros idiomas tuvieron siglos para desarrollar fuentes que resistieron estas tensiones, el hebreo se quedó atrás y luchó por resistir el uso continuo.

La larga tradición del idioma de ser utilizado para textos religiosos escritos a mano, pero no material impreso secular como novelas, recibos o folletos, también retrasó el desarrollo de su tipografía impresa. "El hebreo se ha desarrollado de una manera tan única que no se puedever en otros guiones ”, explica Avni sobre cómo los primeros especímenes como los de la Colección Cary exponen cómo la impresión tipográfica sostenida obligó al tipo a adaptarse.

La letra ayin ע, por ejemplo, siempre se escribió a mano con un descendiente la parte de una letra que cae por debajo de la línea de base, como la letra p minúscula. Avni se sorprendió al descubrir que casi todos ayin el descensor de la colección Cary se había roto porque eran diagonales y no reforzados, como el resto de la letra. Después de ver con qué frecuencia se rompían estas piernas colgantes, los tipógrafos tomaron una licencia creativa y limaron los descensores para que se quedaran en lalínea de base. “No tenían ninguna otra ayin ”, comparte Avni.“ Necesitas imprimir este póster, necesitas imprimir el periódico hoy y debes deletrear las palabras que tienen ayin en ellos. Y todos tus ayin las s están rotas. ¿Qué vas a hacer? ”En la próxima evolución de los diseños tipográficos hebreos, en lugar de reforzar la ayin descendente, los fabricantes acaban de reproducir lo que estaban viendo impreso, condensado ayin s.

Los visitantes de la Colección Cary pronto podrán estudiar sus tipos de letra hebreos por sí mismos, ya que cada conjunto individual de letras tendrá un número de identificación que puede solicitar, como un libro de biblioteca deconstruido. Tal vez algún futuro usuario de la biblioteca ayuderesolver el misterio de cómo este alfabeto de madera llegó a Estados Unidos o se hizo allí. Avni aún no lo ha descubierto, pero sabe que, al igual que con muchas otras tipografías extranjeras, fue utilizado por recién llegados que apreciaban su antiguo país.lengua materna. Una comunidad de inmigrantes quería mantener su antiguo idioma a medida que adquiría uno nuevo. O en términos simples, dice Avni, "alguien necesitaba esas cartas".

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En Tailandia, la cocina tradicional de cannabis está de vuelta en el menú Austin Bush jueves, 08 de abril de 2021 18:28:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/articles/cannabis-marijuana-in-thai-food https://www.findinterestingplaces.com/articles/cannabis-marijuana-in-thai-food Para un restaurante que sirve lo que hasta hace poco era una sustancia narcótica de Clase 5, la clientela parecía mayor de lo que cabría esperar: un par de familias extendidas, incluidos la abuela y el abuelo; una mujer almorzando tranquilamente con un hombre que parecía ser supadre; una pareja discreta de mediana edad. Incluso la decoración chucherías cursis, cortinas gruesas, antimacasars, vajilla antigua estaba lejos de ser vanguardista.

El escenario fue Ban Lao Reung, un restaurante en Prachinburi, Tailandia, que recientemente se convirtió en el primero del país en servir platos hechos con cannabis. El día que visité, los clientes estaban comiendo tortillas adornadas con hojas de marihuana y bebiendo sopas sazonadas conpolvo de hoja de cannabis. Pero hace solo unos meses, la posesión de estos elementos del menú habría dado lugar a una larga sentencia de cárcel o un fuerte soborno.

Las sanciones por drogas de Tailandia son notoriamente estrictas: el país tiene una de las poblaciones carcelarias más grandes del mundo. Muchos están encerrados por delitos relacionados con las drogas y la pena de muerte sigue siendo un castigo por tráfico de drogas. Pero en 2018, el ejército del país-El gobierno líder sorprendió a casi todos cuando anunció que despenalizaría la marihuana para uso médico, convirtiéndose en el primer país de Asia en hacerlo. Más recientemente, a fines de 2020, la junta anunció que las partes de la planta de cannabis que contienen menos de 0.2por ciento de tetrahidrocannabinol THC, el compuesto psicoactivo de la marihuana, que incluye raíces, tallos, tallos y hojas, podría usarse legalmente en cosméticos y alimentos.

En Tailandia, es posible considerar estas leyes recientes como rectificaciones en lugar de revoluciones. La marihuana se volvió ilegal en Tailandia en 1934, pero solo como resultado de la presión internacional, y la clientela más antigua de Ban Lao Reung puede deberse al hecho de que los tailandeses hanestado usando cannabis en sus alimentos durante mucho tiempo.

“Mi mamá tiene 94 años y dijo que [cannabis] se usaba en la familia desde que era una niña”, dice Sombat Kowtraul, directora del programa de extensión comunitaria vinculado al restaurante. “Sus padres solían enviar¡Que la compre en el mercado! "

De hecho, las “hojas tiernas de ganja” se requieren en una receta de curry de anguila en Mae Khrua Hua Pa , generalmente considerado el libro de cocina más antiguo de Tailandia, impreso por primera vez en 1908. Pero es probable que el uso de la planta se remonta mucho, mucho antes, con orígenes en la medicina más que en la comida.

“El cannabis se ha utilizado como remedio a base de hierbas desde el Reino de Sukhothai [1239 a 1438]”, dice el Dr. Waleerat Kraikosol, subdirector médico del Hospital Chao Phraya Abhaibhubejhr, la principal institución del país para la medicina tradicional tailandesa.Usamos toda la planta: las hojas, las raíces, los tallos ", dice, y agrega que en los días previos a las cápsulas, las hojas de marihuana secas y molidas se mezclaban con miel y se comían para estimular el sueño." Mucho más tarde, la gente consumía cannabisen alimentos como sopas de fideos. Es fragante y es como MSG, mejora el sabor ".

Si le mencionas la marihuana a un tailandés, es muy posible que piense en sopa de fideos en lugar de blunts o bongs. El cannabis ha sido contrabando durante casi un siglo, pero todavía se habla en voz baja como ingrediente secreto en el centro de Tailandia.famosos fideos de barco, y muchos vendedores populares de sopa de fideos han sido acusados ​​de agregar niveles "adictivos" del ingrediente al caldo.

“Mi papá dijo que solía usar [cannabis] en la sopa cuando yo era niño, al menos hace 40 años”, dice Sittichan Vuttipornkul, el propietario de segunda generación de Rod Dee Ded, un restaurante de sopa de fideos conVarias ramas en Bangkok. ¿Fue por el sabor? Pregunto. ¿Aroma? ¿Buzz? "No creo que él entendiera lo que estaba haciendo", dice. "Pero la ciencia nos dice que partes de la planta, especialmente las raíces, tienenácido glutámico. Esto le da a nuestra lengua la capacidad de saborear más los alimentos ".

El ácido glutámico es un elemento esencial en el glutamato monosódico, comúnmente conocido como MSG. El aminoácido mejora los compuestos activos de sabor salado, proporcionando alimentos con un impulso de umami, el sabor agradablemente sabroso y "redondo" a veces denominado el quinto sabor.. La investigación ha revelado que la planta de marihuana, en particular sus hojas, contienen a mayor concentración de ácido glutámico que el queso parmesano , un alimento que generalmente se considera que tiene altos niveles de umami.

Con el reciente anuncio del gobierno, Sittichai ha podido reintroducir la marihuana en la receta de sopa de fideos de Rod Dee Ded. Agrega raíces y ramas secas de cannabis, que antes se consideraban basura pero ahora tienen precios altísimos, al caldo de carne.mientras que las hojas de marihuana, tostadas en seco y molidas hasta obtener un polvo sutilmente fragante, se agregan a los condimentos opcionales. "En el pasado, la gente no tenía glutamato monosódico, así que consumían [cannabis]", me dice.

En Ban Lao Reung también se destacan sabores salados similares. En colaboración con expertos en medicina tradicional tailandesa en el Hospital Chao Phraya Abhaibhubejhr, la gerente del restaurante, Amara Akamanon, ha creado un menú de platos que supuestamente no incluyen MSG, pero que son positivamentelleno de sabor umami: un sabroso salteado de carne de cerdo picada, hojas de albahaca sagrada y hojas secas de marihuana; una tarta sabrosa, tom yam -como sopa de cerdo, hierbas tailandesas y polvo de hojas secas de marihuana; y un plato francamente carnoso de hojas frescas de marihuana, al estilo tempura rebozado y frito, y servido con un aderezo al estilo tailandés.

Estos platos no son comestibles; tendrías que comer porciones enormes para sentirte subido. Y los niveles minúsculos de THC en las hojas de marijuna solo se activan cuando se exponen al calor, lo que significa que no hay absolutamente ningún riesgo de golpear el restaurante.Bebida refrescante y altamente Instagramable que combina té, maracuyá y hojas de cannabis crudas recién exprimidas, esta última con un tono verde vibrante y un sabor como una hierba de trigo más suave.

En los meses transcurridos desde que Ban Lao Reung debutó con su menú, un puñado de restaurantes en Tailandia han comenzado a servir platos con marihuana que van desde mini pizzas hasta té de burbujas de cannabis.potencialmente podría conseguir uno. Y los defensores de la marihuana medicinal promocionan los supuestos beneficios para la salud del cannabidiol, o CBD, presente en estos platos. Pero cuando se trata de cocinar con marihuana en Tailandia, el objetivo principal parece ser el sabor, y puede que no haya nadamás tailandés que eso.

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He aquí los camarones de salmuera, el ganado del Gran Lago Salado de Utah Casey Crownhart Jue, 08 Abr 2021 18:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/articles/great-salt-lake-brine-shrimp https://www.findinterestingplaces.com/articles/great-salt-lake-brine-shrimp Cuando Kyle Stone trata de explicar su trabajo, a veces lo compara con llevar un registro de las vacas en el campo. Su trabajo es asegurarse de que haya suficientes vacas en el pasto para evitar que crezcan demasiado, pero no demasiadas, así quehay suficiente pasto para todos.

Excepto que sus vacas son pequeñas criaturas acuáticas llamadas camarones de salmuera, comen algas en lugar de pasto, y hay alrededor de 17 billones de ellas.

Los camarones de salmuera son crustáceos pastando, que sobreviven con una dieta de algas que crecen en el Gran Lago Salado de Utah. Se reproducen poniendo huevos resistentes llamados quistes, que sobreviven durante el invierno y eclosionan cada primavera para reiniciar la población. Los quistes de camarones de salmuera hancosechado allí durante décadas, es un industria de $ 67 millones al año que abastece de alimentos a las piscifactorías de todo el mundo, y desde 1992, la División de Recursos de Vida Silvestre de Utah ha supervisado y administrado de cerca la población de camarones de salmuera. Los científicos están observando de cerca el futuro del camarón de salmuera yel lago en general, es incierto, con el cambio climático y el uso del agua amenazando la existencia misma del lago.

Al menos cada dos semanas, y más a menudo durante la temporada de cosecha, Stone y algunos otros biólogos acuáticos se amontonan en su bote de monitoreo, encienden motores fuera de borda gemelos, salen del puerto deportivo en el extremo sur del lago y pasan undía recorriendo un circuito de 120 millas. "Comenzamos nuestra carrera, dejamos el puerto deportivo y nos dirigimos al primer sitio de prueba. Luego repetimos lo mismo 17 veces", dice Stone, un biólogo de vida silvestre del Ecosistema del Gran Lago Salado.Programa en la División de Recursos para la Vida Silvestre del estado.

En cada sitio de muestreo, echan el ancla y miden la temperatura del agua, la visibilidad y los niveles de sal. Luego, arrojan una red, unos pocos pies de ancho, hasta el fondo del lago y luego la transportan hacia arriba: una rebanadade la vida. La columna de agua elegida pasa a través de la red, dejando atrás cualquier camarón de salmuera o quistes flotando alrededor.

Los científicos filtran sus hallazgos en un frasco pequeño que examinarán en el laboratorio. Usan la cantidad de camarones de salmuera en cada rebanada para estimar la población total en todo el lago, o al menos la sección donde los camarones de salmueraEn Vivo.

El Gran Lago Salado es el lago natural más grande al oeste del río Mississippi, mide aproximadamente 75 millas de largo por 35 millas de ancho. Como su nombre indica, es salino. Muy salino. Gilbert Bay, el brazo sur del lago donde la mayor parte deel camarón de salmuera vivo, es aproximadamente cuatro veces más salado que el agua de mar.

En los meses de invierno, aproximadamente de octubre a febrero, hace demasiado frío para los camarones de salmuera vivos, por lo que el equipo de monitoreo prácticamente solo ve quistes, cuando pueden medirlos. El aire frío desciende al valle yel agua salada se convierte fácilmente en capsulas blancas, lo que hace que el muestreo, incluso en días con poco viento, sea una perspectiva turbulenta.

Cuando el equipo sale al lago en el invierno, usan trajes de supervivencia de color naranja, como los que usan los pescadores de cangrejos de Alaska, y guantes de goma aislantes.

El alto nivel de sal evita que todo el lago se congele, pero a veces el agua dulce que fluye hacia el lago flota en la parte superior y crea capas de hielo gigantes, de hasta varias millas de ancho: otro peligro que se debe atravesar lentamente o evitar por completo.

Los quistes que están recolectando están básicamente en hibernación durante los fríos meses de invierno. Esta resistente adaptación es clave para la supervivencia de la especie, así como para el éxito económico de la industria del camarón en salmuera. Los quistes pueden soportar temperaturas extremas, altas presiones y completamentesecándose incluso han sobrevivido viajes al espacio .

Aquellos que realmente cosechan camarones en salmuera también desafían las temperaturas gélidas. Sacan los quistes inactivos del agua, ya sea de un bote o de la orilla, los separan de otros escombros, luego los secan y los empaquetan. Los quistes están destinadospara el estómago de los peces criados en granjas. Son perfectos para ese propósito. Primero, pueden sobrevivir a todo lo que la cadena de suministro les arroja. Luego, al llegar, agregue agua y obtenga comida para peces viva y retorcida. Es la misma magiaque hizo famosos a los camarones en salmuera como mascotas novedosas; se han vendido como Sea Monkeys desde la década de 1950.

Los biólogos del Departamento de Recursos Naturales realizan el monitoreo durante todo el año para garantizar la salud continua de la población de camarones en salmuera, con las mediciones más importantes en el invierno para controlar la cosecha.

El objetivo es detener la cosecha una vez que los niveles bajen a 21 quistes por litro de agua. Ese número proviene de una investigación del biólogo Gary Belovsky, quien desarrolló un modelo en la década de 1990 para estimar cuántos quistes se necesitaban para reiniciar un camarón de salmuera prósperopoblación cada primavera. Según esta métrica, la temporada de cosecha podría reducirse o crecer. El año 2021 vio un número especialmente alto de quistes, y la cosecha se extendió hasta febrero, según John Luft, director del Programa del Ecosistema de Great Salt Lake.

En marzo, una vez que el agua se calienta lo suficiente, los quistes restantes eclosionan en pequeños camarones de salmuera juveniles. Poco después, los adultos se pueden encontrar en grandes cantidades. Los camarones de salmuera adultos alcanzan la parte superior de aproximadamente media pulgada de largo. Y a la altura deEn la temporada, hay más de 17 billones de camarones de salmuera adultos en el lago. Luft una vez calculó que juntos, todos los camarones en el lago pueden pesar hasta 13,000 elefantes africanos toro, o alrededor de 1.3 millones de personas, un poco más que la población dela región metropolitana de Salt Lake City.

Hace miles de años, Salt Lake City y la región circundante solían estar bajo el agua. El lago salado es la reliquia sobreviviente del lago Bonneville, que abarcaba la mayor parte de la mitad occidental de Utah. Durante los últimos 15.000 años se secó ycontratado a su estado actual.

"Puedes ver la historia geológica. Es tan obvio en el área, todos los diferentes niveles del lago están incrustados en las laderas de las montañas, puedes ver cuán enorme era y es el lago", dice Jim Van Leeuwen, unbiólogo de ecosistemas con el Programa de Ecosistemas del Gran Lago Salado.

Y hoy el lago todavía se está reduciendo, de manera vertiginosa en la última década debido a la demanda de agua en la zona. Según un informe de septiembre de 2020 , el nivel del agua en el Gran Lago Salado ha caído 11 pies en la última década. Las condiciones de sequía han provocado la desviación de los ríos que desembocan en el lago para satisfacer las necesidades de agua de una población humana en crecimiento.más bajo que nunca ha estado el lago, y si la tendencia continúa, el lago podría perder otros 11 pies en la próxima década .

Cada pie que cae el lago se traduce en millas de costa perdida. “Piense en ello como un plato gigante”, dice Van Leeuwen. “Es grande y ancho, pero no muy profundo”. Y hay grandes consecuencias paraLos 17 sitios que el equipo visita regularmente para rastrearlos eran 21 hace dos décadas. Cuatro de los sitios originales ahora son tierra seca.

La marina desde la que el equipo lanza el barco actualmente también está en peligro. Ya era una concesión para el lago que se alejaba, 30 millas más lejos de su oficina que la que usaban antes de 2008. “Este es nuestro punto de ruptura, de verdad,", Dice Van Leeuwen." Si no tenemos una primavera húmeda este año, vamos a tener un puerto de botes funcional ".

El posible futuro del Gran Lago Salado se puede ver en el Mar de Aral en Kazajstán y Uzbekistán un desierto arremolinado con polvo tóxico , Lago Urmia en Irán y Lago Mono de California . Los funcionarios locales, con la esperanza de evitar este destino, están ideando estrategias de gestión del agua para mantener el lago lleno y los camarones de salmuera nadando.

Las soluciones pueden encontrarse río arriba, pero mientras haya agua en el lago y una forma de botar el bote, los biólogos y los recolectores de camarones estarán afuera, contando camarones en salmuera y recolectando quistes.

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Plaza George Maciunas en Kaunas, Lituania jueves, 08 de abril de 2021 15:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/places/george-maciunas-square https://www.findinterestingplaces.com/places/george-maciunas-square

Este del casco antiguo de Kaunas , a solo cinco minutos de la iglesia neobizantina de San Miguel Arcángel con cúpula azul, se encuentra una pequeña plaza triangular con un símbolo azteca pintado en el suelo. Esta exclusiva isla de tráfico está rodeada por tres calles concurridas;no puedes acceder a él, apenas puedes verlo desde el nivel de la calle. Y ese es el punto.

La plaza George Maciunas, apodada acertadamente como el primer cuadrado invisible del mundo, es un homenaje adecuadamente curioso al artista lituano-estadounidense que fue pionero del movimiento Fluxus en la década de 1960. Arraigado en representaciones experimentales, Fluxus promovió ideas sin sentido y abrió el significado de lo queel arte puede ser.

El cuadrado es un guiño al legado de Maciunas. Es invisible, inaccesible y está ubicado justo enfrente de la casa donde creció. El motivo de estilo azteca pintado en el suelo, un rostro adornado con la lengua extendida, evoca unlogotipo para un Carnegie Hall folleto de concierto que Maciunas diseñó en 1965. Todo evoca el espíritu de Maciunas, pero es obra de otro artista lituano, Naglis Rytis Baltušnikas.

Inaugurada en 2017, la Plaza George Maciunas se creó como parte de " Aspectos destacados de Kaunas ", un concurso organizado por el municipio de la ciudad de Kaunas que alienta a los artistas a presentar sus ideas para espacios públicos. Otros aspectos destacados de la ciudad incluyen" Star Seeder ", una instalación ilegal de graffiti convertida en permanente en el jardín de esculturas del Museo de la Gran Guerra de Vytautasy el "Planeta X", una escultura del Jardín Botánico VMU Kaunas que tiene la forma del asteroide de Antoine de Saint-Exupéry El Principito .

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arte callejero artistas arte exterior instalaciones
Fajãs de São Jorge en São Jorge, Portugal jueves, 08 de abril de 2021 14:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/places/fajas-of-sao-jorge https://www.findinterestingplaces.com/places/fajas-of-sao-jorge

São Jorge es una de las nueve islas que componen el archipiélago de las Azores. La masa de tierra larga y estrecha mide solo 53 kilómetros 33 millas de largo y 8 kilómetros 5 millas de ancho. Una meseta alta corre a lo largo del centro de São Jorge,marcado por una hilera de picos volcánicos. Al pie de los escarpados acantilados se encuentran varios fajãs , extensiones planas de tierra cercanas al nivel del mar que se extienden desde la isla.

Aunque todas las islas de las Azores tienen fajãs, São Jorge tiene la concentración más alta con diferencia, y posiblemente algunas de las más hermosas. Las fajãs consisten en pequeñas áreas de terreno plano rodeadas de acantilados. Muchas de ellas fueron creadas por antiguos flujos de lavahace cientos de miles de años.

Hay 46 fajãs en São Jorge, alrededor de dos tercios de las cuales están ubicadas en la costa norte. Tienen suelo fértil e históricamente se han utilizado para el cultivo de frutas, verduras, trigo y otros cultivos. Gracias a los microclimas, algunos delas fajãs pueden albergar especies tropicales como el café y los plátanos. En ocasiones también se pueden ver ejemplares del raro drago.

Cada una de estas áreas ofrece algo único: Fajã da Caldeira do Santo Cristo es una reserva natural protegida con una cueva subterránea, y también es famosa por ser el hogar de un tipo de almeja particularmente sabrosa. La Fajã dos Cubres es conocida por unLaguna de aguas cristalinas. Fajã do Ouvidor es la más poblada, con unas 30 familias residentes.

La mayoría de las fajãs están habitadas, pero bajar allí puede ser un poco complicado porque los caminos son muy traicioneros y zigzagueantes. Algunas de las fajãs solo son accesibles por mar. Algunas también tienen lagunas, incluidas las más conocidas:Fajã dos Cubres y Fajã da Caldeira. Por la noche se pueden escuchar claramente las llamadas inusuales de la pardela de Corry, que pueden durar hasta la medianoche.

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volcanes geología islas
horno Kurth en Gembrook, Australia jueves, 08 de abril de 2021 13:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/places/kurth-kiln https://www.findinterestingplaces.com/places/kurth-kiln

al comienzo de la Segunda Guerra Mundial Australia no estaba preparado para el conflicto, especialmente en lo que respecta al suministro de gasolina.

Durante la década de 1930 se intentó aumentar el almacenamiento, pero el automovilismo era una industria tan nueva que no se logró ningún progreso real para mantener el almacenamiento por delante del uso. Como resultado, al comienzo de la guerra, Australia tenía suficiente gasolina para solo tresmeses de consumo normal.

Durante la guerra, el racionamiento de la gasolina llevó al uso de combustibles alternativos para automóviles y camiones. En la década de 1940, el profesor Ernest Edgar Kurth diseñó productores de gas para automóviles y patentó un diseño para un horno de carbón mejorado.

Gembrook era el sitio ideal para Kurth Kin, ya que cumplía completamente con los criterios requeridos para una operación exitosa, como la disponibilidad de agua y madera. El terreno inclinado permitió que la madera se cargara fácilmente en el horno.

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historia y cultura segunda guerra mundial
Heaven On Seven en Chicago, Illinois jueves, 08 de abril de 2021 12:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/places/heaven-on-seven https://www.findinterestingplaces.com/places/heaven-on-seven

Nombrado tanto por su ubicación inusual, en el séptimo piso del histórico edificio Garland del centro de Chicago, que fue construido a principios de la década de 1900, como por los aromas y sabores que saludan a los comensales, Heaven On Seven ha estado sirviendo comida cajún durante décadas.Sin embargo, la característica más distintiva son las salsas picantes que cubren las mesas e incluso las paredes.

El restaurante no tenía una colección de salsa picante cuando el chef y propietario Jimmy Bannos y su familia se hicieron cargo del restaurante en 1980, que servía delicatessen judías. Pero cuando un primo se casó con una familia de Mississippi, Bannos le dijo a Serious Eats , les presentaron cangrejos y bagres rellenos y bistecs sofocados. Muy pronto, vendieron chicles populares en Chicago y sustituyeron la salchicha polaca ahumada por la salchicha andouille que aún no estaba disponible.

Las críticas favorables son comunes para jambalaya, gumbo, étouffée, bagre frito y camarones y sémola, y Heaven on Seven sirve más de 20 tipos de po'boys. El restaurante también ofrece un menú de desayuno completo, con panqueques y gofres.opciones incluyendo bananas foster y abundantes opciones de tortillas y huevos escalfados. Bannos es conocido por su uso de especias y condimentos para crear platos picantes sin ser dominantes, y Heaven on Seven es uno de esos lugares que logra ser popularcon turistas y lugareños.

Por supuesto, para cualquiera que busque un picante dominante, hay una gran cantidad de salsa picante en oferta. Revestidas de las paredes de arriba a abajo y colocadas libremente en las mesas y la barra, provienen de todo el mundo: desde los favoritos de la casa hasta botellas probablemente desconocidasincluso para los entendidos.

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picante comida Bares y restaurantes únicos restaurantes
Residencia de Benedict Arnold en Londres en Londres, Inglaterra jueves, 08 de abril de 2021 11:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/places/benedict-arnolds-london-residence https://www.findinterestingplaces.com/places/benedict-arnolds-london-residence

El nombre Benedict Arnold es sinónimo de traición en el Estados Unidos . Durante la Guerra Revolucionaria Estadounidense, Arnold fue inicialmente un miembro valiente del Ejército Continental, ganando fama y honor durante la Batalla de Saratoga y la captura de Fort Ticonderoga. Se ganó la confianza del General George Washington y en 1780, fuepuesto al mando de West Point, un fuerte estadounidense clave en el río Hudson en Nueva York . Pero en algún momento del camino, Arnold se desilusionó y cambió su enfoque para usar su rango y mando en West Point para propósitos de traición.

Arnold planeó en secreto entregar el fuerte a los británicos y desertar, pero sus planes fueron descubiertos antes de que pudiera afectar seriamente el esfuerzo de guerra colonial. Después del complot fallido, Arnold cambió de bando y dirigió las fuerzas británicas en campañas contra el Ejército Continental en Virginia y su estado natal de Connecticut.

Al final de la guerra, Arnold dejó América del Norte y estableció una residencia en Londres . Hoy en día, el hombre que muchos creen que personifica la traición es honrado como un "patriota estadounidense" en su antigua residencia en Londres. La casa donde vivió hasta su muerte en 1801 ahora incluye una placa conmemorativa que dice: "MAYOR GENERAL BENEDICT ARNOLDEL PATRIOTA AMERICANO RESIDÓ AQUÍ DESDE 1796 HASTA SU MUERTE EL 14 DE JUNIO DE 1801. ”

La placa fue financiada por uno de los descendientes de Arnold, quien realizó una investigación sobre la familia y llegó a la conclusión de que Arnold actuó con intenciones puras. Según su descendiente, Arnold simplemente estaba haciendo lo que creía que era lo mejor para los intereses de los Estados Unidos.Estados.

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casas historia y cultura revolución americana
En la antigua Georgia, la primavera llegó con vino, látigos y barro Melanie Hamilton Jue, 08 Abr 2021 10:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/articles/berikaoba-georgia-fertility-festival https://www.findinterestingplaces.com/articles/berikaoba-georgia-fertility-festival La pandilla de figuras enmascaradas llegó a toda velocidad por la calle principal de Didi Chailuri justo antes de las 11 a.m. de una mañana de marzo. Rayados de barro, gritando y armados con látigos, llevaron el caos a las estrechas calles de este pueblo de unos 1.200 habitantes, por lo demás adormecido.personas en la región oriental de Kakheti en Georgia. Pero el berikas , como se les conoce, no estaban allí para provocar miedo. Su llegada marcó el comienzo del antiguo festival de Berikaoba. La tradición "se remonta al comienzo de la cultura agrícola temprana de Georgia", dice Manana Khizanishvili,conservador de Colecciones de Historia y Etnografía en el Museo Nacional de Georgia en Tbilisi. Si bien sus orígenes se han perdido en el tiempo, Berikaoba puede haber comenzado hace 8.000 años. Sigue vivo ahora, en un pequeño rincón del país, en gran parte gracias a la voluntadde una mujer soltera.

Mientras los berikas continuaban calle abajo, chillando y azotando el pavimento con sus látigos, los aldeanos les ofrecieron huevos, pan y vino como obsequios. Las ofrendas, creen, aumentarán sus posibilidades de tener una primavera fructífera y evitar la desgracia.A cambio, los berikas reparten un saludo especial, acariciando los rostros de los espectadores con sus manos embarradas. Aullando, chapoteando en los charcos, bailando con litros de vino casero, los berikas —hombres locales con trajes caseros— evocan la energía de un mundo que emerge deel largo y frío invierno.

“Hace miles de años, la procesión comenzó desde un templo pagano”, dice Eka Veshapidze, el aficionado local de Berikaoba. “Y si la gente del pueblo no podía proporcionar comida o vino, las berikas corrían dentro de la casa del aldeano, rodabanel suelo y maldecir efectivamente a la familia. Después, podrían robar un pollo del patio. Incluso si fuera el último ".

Ella agrega con una sonrisa: "Ya no hacemos eso. Ahora comenzamos la procesión desde nuestra iglesia y hemos intercambiado maldiciones familiares por brindis de gratitud a la comunidad. Ahora somos mucho más civilizados".

En este día de principios de primavera, el bullicioso desfile conduce a un campo abierto donde espera una pequeña arena. Es el lugar de un combate de chidaoba, una forma antigua de lucha tan exclusiva de Georgia que se ha ganado estatus de la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial . Durante Berikaoba, el partido marca el final de la procesión de los berikas y el comienzo de los banquetes y otros eventos. Mientras la mayoría de los aldeanos ven a dos hombres corpulentos luchar sobre aserrín de color naranja óxido, compitiendo por el premio de una oveja, otrosContinuar trabajando. Veshapidze se para a un lado, cerca de un fuego abierto, arrancando hábilmente trozos del tamaño de una palma de un enorme montón de masa, suficiente para alimentar a todo el pueblo. Coloca cada uno en una cacerola de barro tradicional para tostar sobre el fuego, transformándose en kada , un pan dulce, mantecoso y ligeramente crujiente. El convite para ocasiones especiales es uno de los favoritos de los asistentes al festival de Berikaoba, y la mujer que lo prepara es posiblemente la razón por la que el festival continúa.

Después de que el cristianismo se estableció en Georgia en el siglo IV, muchas de las tradiciones paganas de la región, incluida Berikaoba, comenzaron a desaparecer, ya sea desarraigadas por la Iglesia o simplemente olvidadas. A fines del siglo XX, solo unas pocas aldeas en Kakheti,una región principalmente conocida por los monasterios en las colinas y las bodegas familiares, continuó celebrando el antiguo rito de la primavera.

Hace unos 30 años, Veshapidze no sabía mucho sobre Berikaoba, aparte de que era un "desfile folclórico antiguo", dice. Solo después de que conoció y se casó con Gela Veshapidze, un oficial de policía local, y se mudó a Didi Chailuri—una de las tres aldeas que todavía celebran Berikaoba, ¿presenció ella los berikas en persona?

“Recuerdo escuchar los gritos y ver con horror cómo los berikas atravesaban la aldea”, dice sobre el evento. Su conmoción inicial se desvaneció rápidamente en algo cercano a la decepción. “Básicamente, desfilaron aquí por un corto tiempoy luego todo el pueblo iría a la vecina Patara Chailuri durante el resto del festival ", dice Veshapidze." Pensé que pronto ni siquiera volverían a hacer esto y simplemente desaparecerá ".

Como profesora de historia, la idea de una tradición que se había extinguido en todas partes menos en un puñado de pueblos la fascinaba. Comenzó a investigar sobre Berikaoba y a comprender cuán profundas eran sus raíces en la cultura georgiana. En las décadas transcurridas desde ese primer encuentro,Veshapidze se ha convertido en una misión personal para preservar y hacer crecer las celebraciones de Berikaoba en Didi Chailuri.

Ella enseña la historia del festival en sus clases y recluta estudiantes locales para publicitar el evento, incluida la creación de campañas en las redes sociales. Bajo la atenta mirada de Veshapidze, las celebraciones se han expandido para incluir catas de vino, un movimiento inteligente que, como el otrocoordina campañas, promueve la aldea al mundo exterior. Y ha recuperado lo que alguna vez fue un pilar de la tradición Berikaoba.

Antes de que llegara su esposa, dice Gela Veshapidze, "eran solo los berikas corriendo e improvisando algunos actos para ser divertidos o traviesos. Ella realmente revivió la tradición del teatro popular dentro de Berikaoba". La investigación de Eka Veshapidze sobre el pasado del festival antiguo revelóuna serie de representaciones que reflejaron las realidades políticas y sociales de su época. Una obra popular de Berikaoba, por ejemplo, se conoce como "El árabe y la novia". La trama es simple, pero está impregnada de alegorías paganas y políticas: un novio georgianoen el altar es asesinado por un árabe, evocando a los invasores que Georgia ha soportado durante siglos, incluso de Oriente Medio, que roba a su novia y, simbólicamente, la fertilidad. Las berikas reviven al novio para que pueda recuperar a su novia, restaurando asífertilidad dentro del pueblo.

Todavía en el siglo XX, las representaciones tradicionales de Berikaoba también presentaban falos de madera y otros temas eróticos, dice el erudito Khizanishvili, quien agrega que el comportamiento abiertamente sexual en exhibición estaba relacionado con las esperanzas de los participantes de una primavera fértil. Veshapidze, quien ayuda a dirigir elLa elección de la obra de teatro interpretada ha restado importancia a ese aspecto en un esfuerzo por hacer que el festival sea más familiar. Su visión de Berikaoba no es un "tabú incomprendido", dice, sino una "historia viva" y una ventana a Georgia, en gran parte olvidada,pasado precristiano.

“Cada año, cuando celebramos, la gente que no es de aquí dirá lo extraño que es lo que hacemos”, dice Veshapidze. “Pero me gustaría decirles que no es algo feo ni malo. No somos paganos.Somos muy orgullosamente cristianos. Pero debemos preservar nuestra herencia cultural y esta tradición es parte de eso ".

Piensa en Berikaoba como una estatua. "Para cada persona que olvida o abandona esta tradición, es otro chip en la estatua. Y si eso continúa, un día no quedará nada. Ni siquiera una placa".

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Montale en Città di San Marino, San Marino Jue, 08 Abr 2021 10:00:00 -0400 https://www.findinterestingplaces.com/places/montale https://www.findinterestingplaces.com/places/montale

Las torres ubicadas en la cima de los tres picos del Monte Titano son el símbolo del pequeño país de San Marino, pero mientras que la primera y la segunda son atracciones turísticas famosas, la tercera apenas se visita.

La tercera torre, conocida como Montale, es la más pequeña y más reciente de las tres fortificaciones. Fue construida durante el siglo XIV después de que se renovaron algunas estructuras anteriores. En 1320, estaba conectada a las otras dos torres por un muroEl fuerte fue utilizado inicialmente como torre de vigilancia durante las guerras contra la familia Malatesta que gobernaba el área circundante. Una campana dentro de la torre se utilizó para indicar a la población que una amenaza era inminente.

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torres naturaleza animales
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en este episodio de Podcast de Atlas Obscura Nuestro podcast es una audioguía de los lugares extraños, asombrosos y maravillosos del mundo. En menos de 15 minutos, lo llevaremos a un sitio increíble y, en el camino, conocerá a personas fascinantes y escuchará sus historias.Únase a nosotros todos los días, de lunes a jueves, para explorar una nueva maravilla con el cofundador Dylan Thuras y un barrio de periodistas de Atlas Obscura.
Una guía de campo de los cultivos silvestres de América del Norte Reina Gattuso A ; ;

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. . Antes de Key Lime Pie, Florida amaba esta golosina agridulce

Anne Ewbank

Traídas por los colonos españoles, las naranjas ácidas crecen ampliamente y de forma silvestre en toda Florida. Eso es según Jorge J. Zaldivar, un agricultor de frutas tropicales, presidente de South Florida Palm Society y un apasionado investigador de la historia agrícola de Florida. Él rastrea la prevalencia actualde naranjos agrios a su uso histórico como patrón de naranjas más dulces. La naranja agria hace honor a su nombre, así como a su otro apodo, la naranja amarga. Fruncida y astringente, a menudo cutre y pequeña, es sin embargo una potencia de sabor utilizada en cocinas de todo el mundo. La naranja agria de Sevilla hacela mermelada británica clásica, la Laraha le da al curaçao su sabor, y el mismo Zaldívar a menudo usa jugo de naranja agria para hacer mojo

, un adobo cubano para la carne. El sabor fuertemente amargo de la naranja agria proviene de sus aceites picantes, especialmente en su cáscara, que la ayudan a resistir mejor la cocción que la

naranja dulce . Florida ha alabado durante mucho tiempo a la naranja agria como un recurso local importante. En un recorte de 1939 del
Miami Herald , desenterrado por Zaldívar, el autor del artículo aplaude el uso de las naranjas agrias de Florida en mermelada exportada, salsa barbacoa y pastel de naranja agria. El autor señala que este último es a la vez "un postre maravilloso" y "hecho muy parecido a un merengue de limónpastel ”, con jugo, huevos y maicena como espesante.
Como producto local de Florida, entonces, parecería que la tarta de naranja agria estaba situada para el éxito. Pero pronto, otra tarta de cítricos se robó el centro de atención: la tarta de lima. Mientras que la naranja agria es el caballo de batalla de la industria de los cítricos de Florida, la lima de los Cayos es el premio de pura sangre. Pequeña, de color amarillo verdoso y fragante, su fama proviene tanto de la leyenda como del marketing inteligente. Muchos residentes de Key West sostienen que suEl icónico pastel fue creado a fines del siglo XIX por recolectores de esponjas marinas locales que derramaron jugo de limón verde y leche condensada en el pan y permitieron que la mezcla se horneara al sol, una pieza convincente de la tradición de la región.La tarta de naranja agria no contiene leche condensada, la primera receta impresa conocida para la tarta de lima Key, de 1949. Las compañías de leche condensada, durante las siguientes décadas, procedieron a imprimir la receta en libros de cocina y en sus latas y botellas.de jugo de lima pronto se unió a la leche condensada en los estantes de las tiendas de comestibles.
El pastel de naranja agria aún no se ha acercado siquiera a la popularidad de la lima. Pero algunas personas todavía están tratando de darle al postre lo que merece. Jeff Patterson es un apasionado defensor de la naranja agria. Su padre ayudó a lanzar el Festival de la naranja agria en Lakeport, Florida, en 1992. Patterson está de acuerdo con Zaldívar en que la humilde naranja agria está en todas partes debido a su utilidad como portainjerto. "Entonces, aunque tienes Hamlins, Valencia, Parson Browns, ombligos y cosas por el estilo", señala, muchos de losEstas famosas variedades de naranja de Florida se arraigan a la tierra con caldo de naranja agria. Este patrón es tan resistente, de hecho, que puede sobrevivir a heladas brutales, mientras que los injertos de naranja dulce mueren cuando hace demasiado frío. El resultado es un árbol que produceenormes cantidades de fruta agria y amarga. Si bien Lakeport ha tenido durante mucho tiempo árboles de naranja amarga que crecen silvestres en sus bosques y campos, Florida Central experimentó varias heladas en la década de 1980, dejando muchos naranjos amargos a su paso. Pero fue el momento perfecto. Como relata Patterson, otras ciudades enel área tenía sus propios festivales centrados en las especialidades locales, desde el Festival de la col del pantano de LaBelle hasta el Festival de la perca moteada de Okeechobee. Para no quedarse fuera, el padre de Patterson y otros líderes comunitarios decidieron que las naranjas agrias fueran su tema, organizando una feria en 1992 con carne de ressalsa barbacoa de naranja agria, galletas de naranja agria y un libro de cocina que contiene una receta premiada de tarta de naranja agria. El festival fue recibido con cierto escepticismo, especialmente por parte de los propietarios de árboles enfermos de la abundante pero amarga fruta. En un Orlando Sentinel artículo de 1993, un periodista llamó a Lakeport "obviamente el hogar de optimistas", y agregó que solo un floridano podría "soñar con un festival en honor a una de las especies de frutas más sórdidas y agrias de la península". Pero, al igual que la naranja agria, el festival sobrevivió a este tratamiento frío y acaba de celebrar su 29 aniversario este año. Patterson ya ni siquiera vive en Lakeport, pero todavía ayuda a organizar el evento, como lo ha hecho desde que estabaTiene 10 años. Aunque es la persona clave para la preparación de costillas de naranja agria del festival, está ansioso por entusiasmarse con la versión fría y cremosa del pastel de naranja agria de Lakeport. Los panaderos a cargo de los pasteles, ahora hechos con leche condensaday cubiertos con Cool Whip, congélelos sólidos casi una semana antes del Festival de la Naranja Agria, donde se agotan los refrigeradores enteros o por rodajas. El mismo artículo de 1993 que se burló del Festival de la Naranja Agria también señaló que "la gente del pueblo espera hacer que su pequeño burgo de pescadores sea tan famoso por sus delicias de naranja agria como Key West lo es por la tarta de lima". Casi 30 años después, esSin embargo, es seguro decir que eso no ha sucedido. Para Patterson, sin embargo, no hay comparación entre las dos tartas. "Me encanta la tarta de limón verde", insiste. "Soy un fan. Pero es difícil superar la tarta de naranja agria, especialmentecuando está bien, frío y congelado ”. Con su textura helada y lo que, según él, es un sabor más ácido que el que puede proporcionar la lima,“ es refrescante y te refresca ”. Zaldívar admite que nunca ha probado la tarta de naranja agria. Pero aunque le gusta apasionadamente la lima de los Cayos por su carácter floridano único, "no merece más reconocimiento del que ya recibe", declara.naranja haciendo esta tarta dulce usted mismo.

Pastel de naranja agria

Adaptado de Revista Sarasota para 6 a 8 porciones

Nota: el jugo de naranja agria puede ser difícil de encontrar en algunas regiones, y el sustituto estándar son cantidades iguales de jugo de limón y naranja. ingredientes corteza de galleta Graham de 9 pulgadas, ya sea precocida o comprada 2/3 taza de jugo de naranja agria colado, o ⅓ taza de jugo de naranja y de limón 1 cucharada de ralladura de naranja

lata de 14 onzas de leche condensada

4 yemas de huevo
1 ½ tazas de crema batida espesa 2 cucharadas de azúcar glass
Instrucciones 1. Precaliente el horno a 350 ° F
2. Con una batidora eléctrica, bata las yemas y la ralladura durante dos minutos. Luego, agregue la leche condensada en tres partes, batiendo durante un minuto entre cada adición. 3. Agregue el jugo de naranja agria y, con una espátula de goma, mezcle la mezcla hasta que esté combinado 4. Vierta el relleno en la base preparada y hornee por 15 minutos, o hasta que el centro de la tarta esté firme y ya no se mueva. Retire la tarta del horno y deje que se enfríe por completo. 5. Una vez que la tarta esté fría, hacer la crema batida, batiendo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos, agregando el azúcar en polvo en los últimos momentos de amasado. Una vez incorporada el azúcar, use la crema pararematar el pastel. 6. Enfríe bien el pastel antes de comerlo o, para disfrutarlo al estilo de Lakeport, congélelo antes de cortarlo.

Finalmente estamos obteniendo una imagen de lo peligroso que es el EPP para la vida silvestre Jessica Leigh Hester Ese desafortunado pez, una perca europea

Perca fluviatilis : es uno de los muchos animales que recientemente se encontraron a merced de la ola de desechables relacionados con la pandemia. Los seres humanos han estado viviendo junto a COVID-19 durante más de un año, y eso significa que otros animales también lo han hecho. Durante meses, los científicos han sospechado que los animales se ven afectados por las máscaras desechables, los guantes de plástico y otros equipos de protección personal EPP que las personas pierden o desechan en parques, vías fluviales y otros espacios públicos. Ahora, los investigadores han reunido observaciones de varios países para ver cómo las criaturasestán lidiando con nuestros desechos. The Ocean Conservancy, una organización ambiental sin fines de lucro con sede en Washington, DC, alberga regularmente Limpieza costera internacional , un bombardeo de eventos de recolección de basura en todo el mundo. En julio pasado, la organización agregó "PPE" como una categoría de basura que los participantes podían

iniciar sesión en una aplicación . The Ocean Conservancy siguió con una encuesta a principios de 2021, y encontró que el 94 por ciento de los encuestados

había observado contaminación con PPE en eventos de limpieza el año anterior. En total, los voluntarios transportaron cerca de 107,220 piezas de PPE, principalmente máscaras y guantes, en 70 países. La mayor parte de esta basura se encontró en arena, césped o aceras.pero más de un tercio de los participantes reportaron PPE en océanos u otras masas de agua. Poco más de la mitad de los encuestados también notaron que veían piezas de PPE deshonestas en sus comunidades de origen todos los días.

Dado que el PPE fue una categoría recientemente introducida, no existe una manera perfecta de evaluar cómo se comparan estos números con los hallazgos de años anteriores. Pero los autores del informe sugieren que esta variedad de basura habría sido capturada por conteos en otras categorías, como "PersonalHigiene ”o el conjunto de“ Otra basura ”. Ese es el paraguas que lo cubrió también hasta mediados de 2020. Los autores señalan al equipo de protección personal como la razón por la que la basura de tipo higiene personal fue tres veces más frecuente en el período que midieron en2020, en comparación con el mismo período de los últimos tres años.
Con ecosistemas en todo el mundo más inundados con más EPP que nunca, otros investigadores están rastreando cómo reaccionan los animales. A artículo reciente en
Biología animal ,
la revista de la Real Sociedad Zoológica Holandesa ofrece una instantánea. Para esa investigación, un equipo de científicos en los Países Bajos, dirigido por los biólogos Auke-Florian Hiemstra y Liselotte Rambonnet del Centro de Biodiversidad Naturalis e Instituto de Biología de la Universidad de Leiden, buscó imágenes y publicaciones en Google, Facebook, Twitter e Instagrametiquetado con una combinación de palabras como "basura", "COVID", "mascarilla", "PPE", "enredado", "atrapamiento", "nido de pájaro" y más. El documento identificó 28 avistamientos, muchos de los cualesfueron reportados por centros de rescate o veterinarios. El equipo también mantiene un sitio web

que invita a cualquier persona en todo el mundo a informar sobre avistamientos de animales atrapados o ingiriendo EPP.

"Debe haber casos en todas partes del mundo". El equipo encontró animales relacionados con nuestra basura pandémica de varias maneras. Las aves tejieron la basura en sus nidos: las fochas comunes en los Países Bajos incorporaron una mascarilla y un guante de látex, un producto que también acolchó las excavaciones de algunos gorriones en Varsovia.Polonia. Lo que es más preocupante, otros animales confundieron los detritus con la cena. En septiembre, se descubrió que un pingüino de Magallanes en Brasil se había comido una mascarilla. Al mes siguiente, alguien de Malasia describió a un macaco de cola larga que mordía una. Otras criaturasse atascó. Un murciélago y un erizo en los Países Bajos se encontraron enredados en máscaras. En febrero, alguien informó que uno estaba envuelto alrededor de una gaviota argéntea en Canadá. En marzo, alguien en Filipinas vio una de las cubiertas faciales estrangulando coral. El panorama es sombrío y aún está incompleto. Eso es en parte un problema geográfico. Debido a la pandemia

ha golpeado a tantos países , “Debe haber casos en todas partes del mundo”, escriben Hiemstra y Rambonnet en un correo electrónico, pero los investigadores solo buscaron menciones en holandés e inglés. “Ahora hemos encontrado, por ejemplo, bastantes ejemplos deHolanda, sin embargo, nuestro país es muy pequeño ", añaden." Por lo tanto, debe haber mucho más ". Desde que salió su artículo, han notado un aumento en los informes a través de su sitio web, y están seguros de que más avistamientos documentadoshará que la imagen global sea más clara. El otro problema es que algunos encuentros entre los animales y el EPP son bastante difíciles de observar. "Tiene sentido que las aves estén siendo reportadas, son conspicuas y hay mucha gente mirándolas", dice Greg Pauly,un herpetólogo y codirector del Centro de Investigación de la Naturaleza Urbana en el Museo de Historia Natural del Condado de Los Ángeles, que no participó en esta investigación. Los observadores de aves vigilan de cerca a las criaturas emplumadas y probablemente notarían si una está retorcida en algo. Es muchoEs más difícil dar cuenta del PPE que los animales pueden estar comiendo. "La ingestión no es algo que se pueda ver fácilmente, y casi nadie lo está mirando", dice Pauly. En el nuevo artículo, muchos de los casos de ingestión fueron animales domésticos, perobasado en una gran cantidad de evidencia sobre los peligros de los plásticos marinos y su propia investigación reciente sobre el consumo de plástico prepandémico entre las tortugas de agua dulce , Pauly sospecha que el PPE probablemente también está ensuciando el interior de muchos animales salvajes. Cuando los investigadores buscan varios tipos de plástico en las tripas de los animales, "lo estamos encontrando", dice Pauly, pero las necropsias no son especialmente comunes las muestras que el equipo de Pauly estudió habían estado en la colección del museo durantevarios años antes de que se abrieran en rodajas. Cuando se realizan estudios post mortem, pueden ser realizados por veterinarios cuyas notas no suelen terminar en artículos de revistas, donde otros científicos pueden verlas. Para completar la imagen de cuánto PPE es realmenteacumulándose en los cuerpos de los animales, Pauly dice que los veterinarios, biólogos conservacionistas y otros deberían realizar más necropsias o llevar los cuerpos de los animales a las colecciones de museos, donde, si hay espacio, podrían guardarse para un estudio futuro. Aunque las vacunas están aumentando en muchos países, la pandemia está lejos de terminar. Los defensores de la salud pública recomiendan que los humanos sigan usando máscaras para protegerse mutuamente. Para limitar el número de víctimas en la vida silvestre, debemos buscar las reutilizables y

corta las correas de cualquiera que descartemos

, al igual que hacemos con los anillos de plástico que sujetan los paquetes de seis. Todavía estamos aprendiendo sobre las amenazas que el PPE representa para la vida silvestre, pero mientras tanto, todos podemos evitar empeorar el desastre.
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. Pastel de frijoles pastel frijoles Picarones quitinas














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