Brouwerij't IJ - Amsterdam, Países Bajos - Gastro Obscura

Gastro Obscura

Brouwerij't IJ

Esta cervecería amante de las aves está situada en una antigua casa de baños municipal, junto a un molino de viento de 300 años.

270
380

El Brouwerij't IJ es un encantadora cervecería holandesa situada en una antigua casa de baños municipal, junto al molino de viento De Gooyer de casi 300 años, en las afueras del este del centro de la ciudad de Ámsterdam. Fundada en 1985, se ha convertido en un popular e idílico lugar devisitantes y lugareños por igual.

En un momento en que las cervecerías artesanales eran difíciles de encontrar en los Países Bajos, el fundador Kasper Peterson se inspiró en su experiencia con los estilos de cerveza belga y, a medida que su cervecería ha crecido, también lo ha hecho su oferta y su naturaleza experimental.El logotipo del huevo también fue una creación de Peterson, ya que tenía un cariño particular por las especies de aves de gran tamaño lo cual es apropiado con respecto a la proximidad de la cervecería al Royal Artis Zoo de Ámsterdam.

Las ofertas de la cervecería incluyen estilos belgas como dubbels y tripels, así como pilsner e IPA. Como si disfrutar de una cerveza junto a un molino de viento no fuera suficiente para atraer a los clientes, Brouwerij't IJ también sirve juegos de palabras a escondidas.Para la mayoría de los turistas desprevenidos y no iniciados, es fácil que el juego de palabras pase por encima de su cabeza, ya que trata deliciosamente con las letras i y j . En holandés, IJ es el nombre del río en el que se asienta la cervecería. Se pronuncia "ojo", esto también podría usarse para la palabra holandesa para "huevo", que en realidad se escribe ei . Algunas cervezas de barril incluyen el IJ ingenio o "Clara de huevo", el Paas IJ "Huevo de Pascua", el IJndejaars “Un año de edad” y IJbok "Egg Buck", lo que sea, además de cervezas más estándar y con nombres menos divertidos.

Continuando con su tema de apreciación aviar, la cervecería adoptó uno de los avestruces en el zoológico Artis y la llamó Esasa, Zulu por "ser feliz".

Infórmese antes de ir

Hay otro bar situado justo antes de llegar a Brouwerij't IJ, beneficiándose de la popularidad de la cervecería y de los turistas desprevenidos. No se deje engañar: siga caminando hasta llegar a la cervecería.