Monumento al estofado de Brunswick - Brunswick, Georgia - Gastro Obscura
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Monumento al estofado de Brunswick

Brunswick, Georgia

Este monumento pretende mostrar la primera olla utilizada para cocinar un famoso estofado sureño.

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Se desata un gran debate entre Brunswick, Georgia y el condado de Brunswick, Virginia. La disputa es sobre qué región originó el brebaje conocido como estofado de Brunswick. Este plato sureño a base de tomate se componía originalmente de ardilla, conejo y zarigüeya como proteínas base en el pasado.En estos días, la carne suele ser de cerdo o pollo, cocida junto con frijoles y otras verduras locales.

Una olla grande en un pedestal en Mary Ross Park en el centro de Brunswick, Georgia está grabada con una afirmación audaz: que fue el primer recipiente utilizado para hacer el estofado, que dice: “En esta olla se hizo el primer estofado Brunswick en St.Simon Isle, 2 de junio de 1898 ".

El problema es que el estofado Brunswick tiene una historia más larga, ya que existen relatos históricos antes de 1898, en Virginia. Pero Brunswick, Georgia, ha dado una buena pelea con respecto a los orígenes del estofado. Hilarantemente, hayincluso un segundo monumento al estofado Brunswick en la ciudad. El de Mary Ross Park se ha erigido con orgullo desde 1946, cuando dos restauradores intentaron solidificar el reclamo de la ciudad sobre el plato. Sin embargo, la verdadera ciudad natal del estofado sigue siendo un misterio.

Infórmese antes de ir

Estacione y pasee por el bullicioso centro de Brunswick después de visitar la olla.

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