Queso: historia, degustación y maridaje con Erika Kubick - Experiencias Atlas Obscura
¡Finalmente está aquí! Descarga nuestra aplicación iOS ¡y descubre las maravillas ocultas del mundo sobre la marcha!
¡Finalmente está aquí! Descarga nuestra aplicación iOS ¡y descubre las maravillas ocultas del mundo sobre la marcha! SOCIO DE LANZAMIENTO

Queso: historia, degustación y maridaje con Erika Kubick

$ 75 por persona Experiencia en línea
4 sesiones
Ver fechas
$ 75 por persona
$ 75 por persona
Ver fechas
Qué haremos

En esta serie de conferencias de cuatro partes, rastree la historia de la fabricación de queso y aprenda a degustar, identificar, servir y emparejar diferentes tipos de queso.

Descripción del curso

Únase a la quesería, autora y autoproclamada predicadora del queso Erika Kubick para echar un vistazo a la larga relación entre los humanos y el queso. Veremos cómo el arte de la elaboración del queso ha evolucionado a través del tiempo y el espacio, desde las teorías sobre su origen hastala creación del queso monástico, el surgimiento del queso cheddar de la Revolución Industrial, los acontecimientos de las lecherías contemporáneas y más. Mientras profundizamos nuestra comprensión de la procedencia del queso, también aprenderemos más sobre cómo servirlo y combinarlo, con elLa segunda mitad de cada clase dedicada a degustar, maridar y preparar una categoría específica de queso. No solo dejará este curso con la confianza de comprar, servir, probar y combinar diferentes tipos de queso, sino también una reverencia nueva o renovada.para queso del pasado, presente y futuro.

Cursos Gastro Obscura: profundizar en las curiosidades culinarias del mundo con instructores expertos.

Resumen del plan de estudios

Hay cuatro sesiones en total incluidas en esta compra, cada una con una duración de 1,5 horas en cuatro miércoles consecutivos a partir del 1 de diciembre.

Sesión 1 miércoles, 1/12, 7–8: 30 p.m. ET: El comienzo: teorías sobre el descubrimiento y los quesos antiguos

Enfoque de la degustación: queso fresco

Sesión 2 miércoles, 8 de diciembre, de 7 a 8:30 p.m. ET: Quesos medievales: desde doncellas hasta monjes de queso

Enfoque de degustación: quesos con corteza lavada y con flores

Sesión 3 miércoles, 15/12, 7–8: 30 PM ET: Queso en el Nuevo Mundo: Queso alpino y el surgimiento del cheddar

Enfoque de la degustación: quesos curados como cheddar Gruyère y Gouda

Sesión 4 miércoles, 22/12, 7–8: 30 pm ET: El queso de hoy: la revolución del queso estadounidense, las lecherías contemporáneas y la discusión final

Enfoque de la degustación: los quesos estrella de hoy

entre sesiones

Los estudiantes que deseen participar en degustaciones durante la clase deben visitar el mostrador de quesos local fuera de la clase para encontrar y probar un queso de la categoría destacada. También se les animará a probar una de las combinaciones recomendadas con ese queso.Compartiremos nuestras experiencias al comienzo de cada clase y hablaremos sobre lo que hicimos y lo que no nos gustó. Se proporcionarán más recursos de lectura, pero no son obligatorios.

Materiales del curso

Los estudiantes recibirán una lista de compras cada semana que detalla los quesos recomendados para comprar en una tienda de comestibles o tienda de quesos. El equipo que usaremos durante el taller de degustación y degustación incluye una tabla de cortar, un plato, un cuchillo de cocina y un cuchillo de chef.

Opciones de precios

Actualmente ofrecemos precios de boletos escalonados en un esfuerzo por aumentar la accesibilidad para todos los estudiantes, independientemente de la situación económica. Nuestras series de conferencias están disponibles a tres precios de boletos, con un número limitado de lugares sin pago disponibles para estudiantes que de otra manera no podrían participar. Este modelo está destinado a apoyar a una gama más amplia de estudiantes, así como a nuestros instructores. Para obtener más información sobre nuestro modelo de precios de escala móvil escalonada, visite nuestro página de preguntas frecuentes .

Cursos en línea Atlas Obscura

Nuestros cursos en línea ofrecen oportunidades para que los participantes emerjan con nuevas habilidades, conocimientos, conexiones y perspectivas a través de clases de sesiones múltiples diseñadas e impartidas por instructores expertos. Los cursos pueden tomar una de dos formas: Los seminarios son clases íntimas e interactivas, con un límite dede nueve a 25 estudiantes, explorando temas y manualidades a través de debates, talleres, asignaciones y actividades en clase.También ofrecemos series de conferencias a las que se puede asistir en vivo o ver a través de una grabación que se compartirá dentro de las 72 horas posteriores a la emisión de cada sesión.Las grabaciones de las clases para las series de conferencias estarán disponibles con una contraseña temporal hasta dos semanas después de la última sesión del curso.

Para obtener más información sobre nuestras ofertas de cursos actuales, visite www.findinterestingplaces.com/online-courses .

Para obtener respuestas a las preguntas más frecuentes, consulte nuestra página de preguntas frecuentes aquí .

Dónde estaremos

Una vez registrado, recibirá un correo electrónico de confirmación de Eventbrite que le proporcionará acceso a la reunión de la clase. Guarde el correo electrónico de confirmación, ya que lo usará para acceder a su curso a través de Zoom en cada fecha y hora programadas.

Acerca de su instructor
Erika Kubick
Erika Kubick

Erika Kubick está detrás el quesero convertido en predicador Muerte sexual de queso , una marca de promoción dedicada a educar y empoderar a los amantes del queso en todas partes. Su misión es reinventar la experiencia de comer queso, convirtiéndolo en un ritual familiar que puedes disfrutar todos los días. A través de un flujo sensual de pornografía de queso en las redes sociales,Erika ha creado un espacio seguro para los amantes del queso y ha acumulado 63.000 seguidores. Ha impartido clases de queso en todo el país y su primer libro, Cheese Sex Death: Una Biblia para los obsesionados con el queso , debuta este otoño y está disponible para pre-pedido aquí .

Qué más debe saber

Esta serie de conferencias está diseñada para que los estudiantes puedan participar en vivo o ver una grabación después de que se transmita cada sesión. Las sesiones se llevarán a cabo en vivo a través de Zoom, con segmentos dedicados de preguntas y respuestas para que los estudiantes hagan preguntas por video o chat. Dentro de las 72 horas posteriores a la transmisión de cada sesión., enviaremos por correo electrónico a todos los estudiantes inscritos una grabación de la sesión, que podrán ver con una contraseña temporal hasta diez semanas después de que concluya el curso.

En la mayoría de los casos, los profesores utilizarán Google Classroom para comunicarse con los estudiantes fuera de la clase. Si bien los estudiantes no están obligados a utilizar Classroom, los profesores utilizarán esta plataforma para publicar recursos, preguntas de debate y tareas, cuando corresponda.

Proporcionamos subtítulos para todos nuestros cursos, así como transcripciones a pedido. Comuníquese con nosotros en [email protected] si tiene alguna pregunta, solicitud o necesidad de acceso.

Fechas y disponibilidad
  • miércoles, 1 de diciembre de 2021
    7:00 p. M. A 8:30 p. M.
    $ 75
    Obtener boletos