Pruebe la comida histórica en estas 20 distorsiones del tiempo culinarias: listas de Atlas Obscura
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Pruebe comida histórica en estas 20 distorsiones del tiempo culinarias

La historia y la nostalgia están en el menú.

La historia generalmente se registra en palabras en la página, la película y, en estos días, en unos y ceros. Pero a veces, existen historias del pasado en los platos de los restaurantes y en la receta de galletas de la abuela. Para cualquiera que busque comprender otra generación y otra era, la comida y la bebida pueden ser herramientas poderosas.

Desde un restaurante de la era de los derechos civiles que sostenía a activistas hasta una tienda de dulces que revive delicias nostálgicas, los siguientes lugares son una deliciosa lección de historia. Algunas de estas empresas son emprendimientos modernos, como un restaurante recientemente inaugurado que recrea platos de la España morisca.Otros han perdurado a lo largo de las generaciones, como una venerada tienda de soba que una vez sirvió fideos a la corte imperial en Kioto en el siglo XV. Todas estas instituciones ofrecen más que comida a los visitantes curiosos, al preservar una conexión directa y comestible con el pasado..