Bantyii Dibiterie - Dakar, Senegal - Gastro Obscura

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Bantyii Dibiterie

Una puerta llena de humo en Dakar conduce a una de las mejores experiencias gastronómicas comunitarias de la ciudad.

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En Sandaga Market, el bullicio corazón del centro de Dakar, el humo emana de una puerta sin marcar en un edificio de varios pisos en ruinas. Dentro del interior oscuro y lleno de humo se encuentra posiblemente el restaurante más interesante y menos anunciado de Dakar

Este es Bantyii, uno de los más queridos dibiterios en Dakar. Dibi es la comida callejera más popular de Dakar: simplemente trozos de carne marinados, generalmente de oveja, pero que también incluyen pollo y ternera, ensartados y cocidos sobre carbón en parrillas metálicas básicas y servidos con baguettes, cebollas y mostaza. Esta preparación es popular en todo el país.La región y muchos dibiteries de Dakar están dirigidos por extranjeros, especialmente de la comunidad hausa en Níger. De hecho, Bantyii no es un solo restaurante, sino una colección de seis o siete parrillas dirigidas por diferentes expertos en dibi de Níger, Malí, Guinea y Senegal.Los clientes son igualmente diversos, desde gente que trabaja recibiendo la comida principal del día hasta residentes adinerados que disfrutan de un aperitivo antes de una cena elegante.

Bantyii se siente como un portal al corazón cálido y tolerante de Dakar. Algunas personas dicen que este es el dibiterie favorito de la leyenda musical de Dakar, Youssou N'Dour; visítelo una vez y comprenderá por qué.

Infórmese antes de ir

Desde la intersección de Avenue Place 52 y Avenue Jean Jaures, camine hacia el norte por Ave. Jean Jaures, pase la gran tienda DISCOVER y busque la entrada llena de humo a la derecha.


Bantyi está abierto hasta tarde, hasta al menos las 11 p. M. Las brochetas de oveja pequeñas cuestan menos de 50 CFA 10 centavos, mientras que las ofertas más complejas como brochetas cubiertas de maní, trozos de hígado y grandes trozos de pollo cuestan más.

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