Florida Avenue Grill - Washington, DC - Gastro Obscura
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Gastro Obscura

Florida Avenue Grill

El restaurante de soul food más antiguo del mundo también es uno de los mejores.

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Cuando Lacey y Bertha Wilson abrió The Grill en 1944, eran los únicos empleados, y el trabajo más reciente de Lacey fue como limpiabotas. Hoy en día, es una joya epicúrea, el restaurante de soul food más antiguo del mundo y una institución de DC.

El camino de décadas no siempre fue fácil. El personal se refiere al restaurante como financiado por “dos pollos a la vez”, ya que Lacey freía y vendía dos pollos y luego la pareja compraba dos más. Durante la violenciay los disturbios que siguieron al asesinato del Dr. Martin Luther King, Jr., en 1968, el hijo de la pareja, Lacey Jr., quien finalmente se hizo cargo del negocio, dice que se sentó afuera con una escopeta para proteger el restaurante y que aún tenía que hacerlo.apagó un incendio que amenazó al establecimiento.

A pesar de los obstáculos, su comida siempre ha sido venerada, atrayendo celebridades y una multitud notablemente multirracial, incluso cuando la segregación era la norma en Washington, así como artículos elogiosos que incluyen a un escritor gastronómico local que afirma que The Grill es "denso peromuffins de maíz húmedos ” sería su última comida .

En 2005, Lacey Wilson, Jr., vendió el restaurante al empresario Imar Hutchins. Aunque hizo algunos cambios, incluido el nombre modificado, conservó la mayoría de los detalles originales, y cuando reemplazó el estacionamiento con un edificio de condominios,lo llamó The Lacey como un guiño a los propietarios originales.

Las paredes todavía están llenas de fotografías enmarcadas y firmadas de innumerables políticos, atletas, artistas y otras celebridades que han visitado. Los clientes pueden incluso comer en el "Shotgun Booth", que cuenta con una placa que recuerda el stand hecho por Lacey Wilson.Jr., durante los disturbios de 1968.

Infórmese antes de ir

Todo en el menú es delicioso, pero pedir pollo sofocado, puré de papas y salsa, berza y ​​una taza grande de té dulce es particularmente sublime. El menú también incluye algunas opciones veganas, una adición presentada por el propietario Imar Hutchins,quien es vegetariano.

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