Museo Nazionale delle Paste Alimentari - Roma, Italia - Gastro Obscura

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Museo Nazionale delle Paste Alimentari

Este pequeño y encantador museo está dedicado a una sola cosa: la pasta.

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Tiene perfecto sentido que el único museo de pasta del mundo se encuentra nada menos que en Roma, Italia; los italianos han perfeccionado el arte de la harina, el agua y la sal.

Establecido en 1993 con la ayuda de la Fundación Vincenzo Agnesi, el Museo Nazionale della Pasta Alimentari está actualmente cerrado y solía estar ubicado en la Piazza Scanderbeg. Es la primera y única estructura de su tipo que se dedica por completo a la pasta:su historia, evolución, producción y, por supuesto, consumo.

La maquinaria antigua se remonta a los primeros días cuando la pasta se trajo por primera vez a Italia desde China, junto con implementos tradicionales como rodillos de amasar y tamices. Los hitos en la fabricación de pasta, como la máquina amasadora y la invención revolucionaria de las técnicas de secado, muestran unhistoria más complicada de lo esperado.

Las primeras fotografías muestran escenas napolitanas de consumidores ansiosos de pasta llenándose la cara y la pasta secándose en las calles. Los académicos que estudian la pasta a menudo utilizan la biblioteca dedicada del museo de textos antiguos y modernos sobre la evolución culinaria de la pasta y las técnicas utilizadas en su producción..

Con sus exhibiciones cuidadosamente seleccionadas y exhibiciones tentadoras, el Museo Nacional de la Pasta es probablemente uno para el que querrá ahorrar después ha tenido un gran almuerzo.